旬の魚菜を味わいつくす料理教室　（兵庫県神戸市垂水区）の2022年12月レッスン情報

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参加者募集！！
（ランチ付き）
コープ自然派の
鮮魚BOXを楽しもう！

かれこれ15年以上
お世話になっている
コープ自然派兵庫さんと
コラボインスタライブ！
当日届いた旬のお魚を
自然派のお野菜と一緒に
料理していきます。
（前回お料理の写真です）

なんと今回無料で
ご観覧いただける方を
募集します！
お魚に興味のある方、
こちらのレッスンに
興味のある方、
鮮魚ボックスを知りたい方、
コープ自然派に興味のある方、
初めての方も
教室に来ていただいてる方も
大歓迎！！
ぜひお申込みください。
当日作ったお魚料理
ランチ付きです。

お魚を捌くところから
安心安全な調味料を使った
お料理までたっぷりご覧いただけます。

12月13日火曜日
11時30分集合
12時ライブ〜13時終了
13時よりランチ
食後解散

お申込みは
こちらのダイレクトメールにて
お願い致します。
先着順となります。
（女性限定）
ぜひお申込みくださいね〜
お会いできるのを
楽しみにしています。
よろしくお願い致します。

コープ自然派兵庫さんとのコラボ企画

takakocookingclass
https://www.instagram.com/takakocookingclass/

幅広くより深いく学びお魚を
楽しみながら
研究していただく講座です。

今回は家庭でもできる
イカの塩辛の作り方から
干しダコ作りに盛りだくさん！！

前期・後期を終了した方が
受講可能です。


受付募集終了

(前期・後期終了した方)

定員満につき受付終了となりました。

重ね煮とは
ひとつの鍋に素材を
重ねて調理する方法です。
すべてのものは「陰」と「陽」に
分けられるという考え方で
自然界の天地と逆の順に
鍋に重ねていくと
野菜のエネルギーと調和して
素材本来の旨みが引き出される
という料理法です。

旬の食材と調味料の選び方や季節に
合った料理法や
座学では旬の食材
身近な食材で体を整える『お手当』など
学んでいただけます。

おひとりさまもお友達と
お料理初心者の方も大歓迎！

4名様以上で別日に
グループレッスンも
承らせていただきます。

お申し込み・お問合せについて
予約設定がありませんので
備考欄をお読みいただいて
uchinotable@gmail.comもしくは
“この教室から問い合わせる”より
お願い致します。

3名様以上で魚料理を中心に
生徒さんのリクエストに120%お答えする
レッスンです。
(グループさまで完全予約制)

幅広くより深いく学びお魚を
楽しみながら
研究していただく講座です。

今回は家庭でもできる
イカの塩辛の作り方から
干しダコ作りに盛りだくさん！！

前期・後期を終了した方が
受講可能です。


受付募集終了

(前期・後期終了した方)

デモンストレーションと試食と
復習用の魚を持ち帰れる講座
基本技術と知識が学べるクラスです。
選び方、保存方法、下ごしらえの大切さなど
お家に帰っても簡単にさらにおいしく仕上げるコツなどが身に付きます。
オリジナルテキストに沿って項目ごとに
学習していただくので
料理の技術が確実にスキルアップします。
(前期お魚講座を受けていただいた方に限ります)


募集終了
７月募集予定

華やかな料理が新年の食卓を彩るおせち。
お魚だけに特化したおせち料理
魚の扱い方、盛り付けなど学んでいただけます。

2人前作っていただいて
元旦に食べていただけるように
全てお持ち帰りいただきます。
(試食あり)

６名様限定
３日限りの特別レッスンです。

去年の献立

■ 　鯛の姿焼き(500ｇ前後の真鯛)
■ 　鱧の伊達巻き１/２巻き
■　タコのオイル煮
■　寒鰤の照り焼き　バルサミコソース(２切れ)
■　海老の香草パン粉焼き(２尾)
■　〆鯖(フィレ１/２枚)
■　タラの西京漬け焼き　(２枚)
■　サーモンとクリームチーズの柚子窯　(１釜)

※天候により
内容に変更あり


※必要最小限の原材料のみを
使い昔ながらの製法でつくられている
調味料を使用しています。

お申込み・お問い合わせは
“この教室から問い合わせる”もしくは
インスタグラム
https://www.instagram.com/takakocookingclass/?hl=ja
ＤＭよりお願い致します。

　
2022年12月２９日　残席有り
2022年12月３０日　キャンセル待ち
2022年12月３１日　キャンセル待ち

華やかな料理が新年の食卓を彩るおせち。
お魚だけに特化したおせち料理
魚の扱い方、盛り付けなど学んでいただけます。

2人前作っていただいて
元旦に食べていただけるように
全てお持ち帰りいただきます。
(試食あり)

６名様限定
３日限りの特別レッスンです。

去年の献立

■ 　鯛の姿焼き(500ｇ前後の真鯛)
■ 　鱧の伊達巻き１/２巻き
■　タコのオイル煮
■　寒鰤の照り焼き　バルサミコソース(２切れ)
■　海老の香草パン粉焼き(２尾)
■　〆鯖(フィレ１/２枚)
■　タラの西京漬け焼き　(２枚)
■　サーモンとクリームチーズの柚子窯　(１釜)

※天候により
内容に変更あり


※必要最小限の原材料のみを
使い昔ながらの製法でつくられている
調味料を使用しています。

お申込み・お問い合わせは
“この教室から問い合わせる”もしくは
インスタグラム
https://www.instagram.com/takakocookingclass/?hl=ja
ＤＭよりお願い致します。

　
2022年12月２９日　残席有り
2022年12月３０日　キャンセル待ち
2022年12月３１日　キャンセル待ち

華やかな料理が新年の食卓を彩るおせち。
お魚だけに特化したおせち料理
魚の扱い方、盛り付けなど学んでいただけます。

2人前作っていただいて
元旦に食べていただけるように
全てお持ち帰りいただきます。
(試食あり)

６名様限定
３日限りの特別レッスンです。

去年の献立

■ 　鯛の姿焼き(500ｇ前後の真鯛)
■ 　鱧の伊達巻き１/２巻き
■　タコのオイル煮
■　寒鰤の照り焼き　バルサミコソース(２切れ)
■　海老の香草パン粉焼き(２尾)
■　〆鯖(フィレ１/２枚)
■　タラの西京漬け焼き　(２枚)
■　サーモンとクリームチーズの柚子窯　(１釜)

※天候により
内容に変更あり


※必要最小限の原材料のみを
使い昔ながらの製法でつくられている
調味料を使用しています。

お申込み・お問い合わせは
“この教室から問い合わせる”もしくは
インスタグラム
https://www.instagram.com/takakocookingclass/?hl=ja
ＤＭよりお願い致します。

　
2022年12月２９日　残席有り
2022年12月３０日　キャンセル待ち
2022年12月３１日　キャンセル待ち