最終更新日:2024/3/11

Kassyの焼き立てパン教室（東京都中野区）

本格的なフランス式のパン作りで憧れのバゲットが焼けます。

この教室のフォロワー：: 40人
過去の予約人数：: 26人

ハードパン特化レッスン(全10回)

レッスンフォロワー2人

ハードパンに特化したコースレッスンです。ハードパンの理論を含めて詳しくレッスンします。ハードパンを作った事のない方、ソフトパンは作れるけれどハードパンは難しいと感じている方、初心者だけれど作るならハードパンから作りたい方、是非レッスンにご参加下さい。フランス人シェフから学んだ本格的なハードパン作りをお教えします。

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■開催場所	東京都中野区沼袋
■レッスンメニュー	第一回目はベーコン&ソーセージエピ。ソフトパンと同じストレート法で作ります。全10回のコースレッスンですが2回目以降はレッスン当日に都度払いとなります。レッスンで作るメニューは以下の通りです。初級レベル 1. プチクッぺ 2. 2種類のエピ(ベーコン&ソーセージ) 3. バジルチーズのチャバタ 4. 100均ざるで作るカンパーニュ 5. 憧れの40cmバゲット (順不同) 中級レベル 6. ソフトフランス 7. バゲット・オ・ルヴァン・リキッド 8. セーグル・アプリコ 9. パヴェ・フロマージュ 10. 長時間パートオートリーズで作る極上バゲット (順不同) 全てのメニューでランチをお出しします。
■レッスン内容	パン
■レッスンの流れ	講師が作業手順を説明しながら、同時にお一人お一人単独で作っていただきます。共同作業はありません。教室ではスープやサラダと共に焼き立てパンを食べていただきます。
■受講料	7,000円（税込）
■定員	4名
■持ち物	エプロン、筆記用具、手拭きタオル
■備考	大変なだけのパン作りなんて誰でもやりたくないはず。私と一緒に楽しみながら美味しいハードパンを作りましょう。パン作りだけでなく、理論などもしっかりお教えします。また天気の良い日は広々テラスで焼き立てパンが食べられます。非日常的な空間をお楽しみ下さい。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（初回のみレッスン前の指定日までにお振込み下さい。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスンの1週間前〜3日前まで 30% レッスンの2日前〜前日 50% レッスン当日 100%

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先生情報: 柏原結花; 外資系証券会社に勤めながらホームメイド協会(現: ホームメイドクッキング) で師範科修了後、マイスター資格を取得し原宿で土日限定のパン教室を開講。
2015年12月にル・コルドン・ブルーでパンデュプロムを取得し、現在中野区の自宅にてKassyの焼き立てパン教室を開講中。
一般社団法人日本パンコーディネーター協会認定パンコーディネーター

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