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東京 中野区 Kassyの焼き立てパン教室ブログ - 時々自転車と旅行
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最新のブログ記事
- 満開の桜
- 2023/3/23 9:00 UP
- まるで漫画の世界のようだったWBC決勝戦の余韻がまだ続いています。
今朝は生憎の天気ですが、我が家の桜は満開になりました🌸
明日はハードパン特化の5回目、…続きを読む>>
- 我が家でお花見
- 2023/3/20 11:48 UP
- 今日は天気も良く、出来合いの物を買って我が家でお花見です🌸
大窓からは右側に若い桜、左側に年老いた桜と、2本の桜を愛でる事が出来ます。
天気予報では東京は…続きを読む>>
- 開花しちゃいました(泣)
- 2023/3/15 8:09 UP
- 今年の桜イベントは最小人数にて4月に開催。
桜のご機嫌は斜めで靖国での開花宣言を待たずに我が家の桜は早々に開花してしまいました💦
4月はすでに葉桜確定です…続きを読む>>
- 40cmのバゲットレッスン
- 2023/3/11 9:15 UP
- 昨日はハードパン特化の5回目、初級レッスンの最終回でした。
作るのは加水70%、40cmの長いバゲットです。
バゲットが長すぎてカメラにおさまらずボケボケに…続きを読む>>
- プラチナステータスの恩恵
- 2023/3/8 10:03 UP
- マリオットのポイントを使って無料でウエスティンホテル横浜に宿泊しています。
マリオットステータスが昇格してから2回目のホテル滞在。
プラチナの恩恵でスタンダ…続きを読む>>
- お初メニューのプレッツェルベーグル
- 2023/3/7 7:36 UP
- 昨日は春のバラエティーレッスン、プレッツェルベーグルがメニューでした。
いつも最初のクラスはドキドキ💓になります。
今回はラウゲン液に漬けた後なるべく早く…続きを読む>>
- 試作したいパン達
- 2023/3/2 10:19 UP
- 春になって試作したくてウズウズしています。
まずはバラエティーで今考えているパンが3つ。
1つ目はハードパン、2つ目はセミハードパン、3つ目はソフトパンです…続きを読む>>
- 先生情報
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柏原 結花
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外資系証券会社に勤めながらホームメイド協会(現: ホームメイドクッキング) で師範科修了後、マイスター資格を取得し原宿で土日限定のパン教室を開講。
2015年12月にル・コルドン・ブルーでパンデュプロムを取得し、現在中野区の自宅にてKassyの焼き立てパン教室を開講中。
一般社団法人 日本パンコーディネーター協会認定 パンコーディネーター
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