最終更新日:2026/6/1

atelier-LAUREL　アトリエローレル（東京都港区）

六本木・麻布・白金エリア★元パティシエが教えるお菓子教室＆パン教室

この教室のフォロワー：: 231人
過去の予約人数：: 131人

青りんごとパインのムース

１５cm一台をお作りいただきます。

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■開催場所	東京都港区南麻布
■レッスンメニュー	今回はちょっと珍しい組み合わせ！青りんごとパイナップルのムースです。青りんごの優しい甘みに、パイナップルの酸味が聞いて、これまた夏らしい一品になるかなと思います。そして今回はスポンジにクッキー生地を紛れ込ませて焼成するパータデコール登場！難しくはないですが一手間！でも美味しいですよ。ケーキの側面に見えてるので右に写真載せておきます。これも他にケーキに応用ができるので覚えておくといいと思います。メインの中身は青りんごのムースに、中身にたっぷりパイナップルのキャラメリゼを入れます。お日持ちは３～４日で、生のフルーツが入ってるので冷凍は向きません。
■レッスン内容	洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ	ご自分の分はご自分で仕上げまで作成、パンは全てこねあげて頂きます。途中、理論の説明もあわせてしてゆきます。作業が多いアイテムは共同作業の部分もあります。
■受講料	6,500円（税込）
■定員	4名
■持ち物	エプロン
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（初回のみお振込）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	３日前　無料　　前日、２日前　レッスン代の５０％　当日　レッスン代の１００％申し訳ございませんは材料調達と他の生徒様のご予約の関係で、上記キャンセル料を頂戴しております。