スパイス料理教室　キッチンすぱいす（東京都羽村市）の2021年4月レッスン情報

鶏肉をスパイスとヨーグルトに浸けこんで作る汁たっぷりのサラサラカレー、ホールスパイス香るスパイシーな本格インドカレーです。ジーラライス（ギーとクミンのインド米炊き込みご飯）胡麻の香りセサミポテト、ヒヨコ豆の衣でカリっと揚げた玉ぎのパコラ（インドの揚げもの）、ピリ辛トマトチャトニ、チャイ。おもてなしに、インド香るメニューです！

ホールスパイス、パウダースパイスにカシューナッツのペーストが入ったクリーミーな本格海老カレー。炒め玉ねぎはミキサーに海老は下味をつけてバターでソテーして、手間を惜しまず作ります。青菜のスパイス炒め、ポテトマサラ、スパイス香る甘いリンゴのアチャール、ターメリックライスとチャパティを添えて。リッチなおもてなしのメニューです

鶏肉はスパイスに浸け込み、仕上げに加えるレッドPの辛さと炒め玉ねぎの甘さがマッチしたカレー。スパイスとギー香るムングダル（豆）カレー、フライポテトとしし唐のマサラサラダ、旬の菜花のスパイス炒め、ターメリックライス、チャイ。
インド香るメニューです！

海老は下味をつけフライパンでソテー、ココナッツとスパイスの香り、海老の旨みとすっきりとした辛さが、これからの季節にぴったり！春キャベツとロビア豆のポリアル（南インドの炒めもの）胡瓜と紫玉ねぎのライタはレモンを加えて爽やかに、
ジャガイモのスパイス炒め、インド米スパイスライス、チャイ。春のおもてなしメニューです。

インド屋台料理で人気のチキン６５！手羽中を揚げてからスパイスとトマトピューレーで仕上げる辛くてスパイシーな一品、手軽にできてお酒のおつまみや手土産にも。鶏肉入りレモンラッサムは爽やかな酸味とスパイス香るピリ辛スープ、茄子のスパイス焼き、ミニトマトと紫玉ねぎのライタ、ジーラライス（クミンライス）、チャイ。おもてなしおすすめのメニューです。

ブラウンマッシュルームとシメジたっぷりで作るカレーは、キノコの旨みとスパイス香るヘルシーなカレーです。ジャガイモのペパーミントサブジ(蒸し煮）ミニトマト、胡瓜と紫玉ねぎのカチュンバル（サラダ）、茄子のターメリック焼き、胡椒（粒）入りターメリックライス。チャイ。リピーターが多いキノコのカレー、初めての方でも美味しくできます！

海老は下味をつけフライパンでソテー、ココナッツとスパイスの香り、海老の旨みとすっきりとした辛さが、これからの季節にぴったり！春キャベツとロビア豆のポリアル（南インドの炒めもの）胡瓜と紫玉ねぎのライタはレモンを加えて爽やかに、
ジャガイモのスパイス炒め、インド米スパイスライス、チャイ。春のおもてなしメニューです。

鰤で作るカレーはタマリンドの酸味とスパイスの香りのバランスがよいスパイシーな魚のカレーです。
タケノコと青豆のスパイス炒め（ココナッツ風味）ブロッコリーとキノコのサブジ、デザートにカルダモン香るバナナフライ。インド米スパイスライス、ターメリックミルク。フィシュカレーと野菜たっぷりの春おもてなしニューです