スパイス料理教室　キッチンすぱいす（東京都羽村市）の今月のレッスン一覧

スパイスと鰹節風味香るルーにバターでカリッと焼いた牡蠣をトッピング！ルーに赤いミニトマトが可愛らしいアクセント。彩マッシュポテト、インド風サラダ、紫蘇ライスを合わせて。牡蠣の季節限定のおすすめメニューです！

鶏もも肉はオーブンでカリッとジューシーなスパイス焼きに、添えたのはスパイシーなヨーグルトとカシューナッツのソース、鶏肉はそのままてもソースと食べてもどちらも美味しい！旬の林檎のスープはスパイスがやさしく香る１品、カブのカチュンバル（サラダ）ヒヨコ豆入りターメリックライス。１２月おすすめのおもてなしメニューです

赤パプリカ入りチキンカレーは基本のスパイスできるスパイシーなカレー、インド家庭料理の定番ムング豆のスープ、クミン香る胡瓜のサラダ、彩野菜とマサラを振った可愛らしパパド、インド米ターメリックライス、チャイのメニューで、初めての方でも美味しくできます

ホールスパイス、パウダースパイスにカシューナッツのペーストが入ったクリーミーな本格海老カレー。炒め玉ねぎはミキサーに海老は下味をつけてバターでソテーして、手間を惜しまず作ります。青菜のスパイス炒め、ポテトマサラ、スパイス香る甘いリンゴのアチャール、ターメリックライスとチャパティを添えて。リッチなおもてなしのメニューです

スパイスに黒ゴマがかくし味、コクのあるルーたっぷりなカレーはチキンと柔らかく煮えた大根の美味しさが沁みる１品！
旬のカリフラワーのドライサブジ（蒸し煮）ジャガイモと胡瓜のクミン香るライタ、黒胡椒（粒）入りインド米ターメリックライス、体が温まるラムチャイ。冬おすすめメニューです

レモン香るカレーはスパイシーで爽やかなカレー、国産レモンがある時期に作りたい色合いも綺麗な一品。ほうれん草とトマトのスパイス炒めは、ほうれん草のペーストを加えていつもと一味違います。カボチャのクミン炒めクリームチーズ和え、紫玉ねぎのアチャールはドライミントがかくし味。粒胡椒入りターメリックライス、チャイ。
旬の野菜もたっぷりと、この時期おすすめメニューです

インド、アンドラ州の辛いカレーです。スパイスとナッツのコクで作るスパイシーなチキンカレー。カボチャのクートゥ（野菜と豆のココナッツ煮）春菊とキノコのスパイス炒め、トマトと紫玉ねぎのアチャール。インド米スパイスライス。
旬の野菜を楽しむ、インド香るメニューです