スパイス料理教室　キッチンすぱいす（東京都羽村市）のレッスン情報一覧

ラムチョップにスパイスを調合したペーストを塗り、オーブンで焼くとスパイスが香ばしく美味しい1品に！ミントチャトニを添えて。旬のカリフラワーのサブジを具に挟んだパラタ（インドのパン）はギーでこんがりと焼いて。胡麻とナッツのライス。チャイ。体を温めるラム肉を使った、これからの季節オススメのおもてなしメニューです

鶏もも肉はオーブンでスパイス焼きに、スパイシーなヨーグルトとカシューナッツのソースを添えて。カリッとジューシーな鶏肉にソースが合います！旬の林檎のスープは体に優しい、カブのカチュンバル（サラダ）ヒヨコ豆入りターメリックライス、チャイ。秋おすすめのおもてなしメニューです

スパイスに黒ゴマがかくし味、コクのあるヘルシーなカレーは柔らかく煮えた大根とチキンの美味しさが沁みる１品。玉ねぎのパコラ(揚げ物)ピリ辛トマトチャトニ、ジャガイモと胡瓜のクミン香るライタ、インド米ターメリックライス、チャイ。秋からのおすすめメニューです

ホールスパイス、パウダースパイスにカシューナッツのペーストが入ったクリーミーな本格海老カレー。炒め玉ねぎはミキサーに海老は下味をつけてバターでソテーして、手間を惜しまず作ります。青菜のスパイス炒め、ポテトマサラ、スパイス香る甘いリンゴのアチャール、ターメリックライスとチャパティを添えて。秋からのおもてなしのメニューです

ビーフカレー、パリップ（レンズ豆）ジャガイモのスパイス炒め（モルディブフィシュ風味）水菜とトマトのポルサンボール（サラダ）ポル・サンボーラ（ココナッツのふりかけ）スリランカパパド、赤米、バスマティ米、ミーキリ（デザート）。
一皿にスリランカの美味しさと香りを盛り付けて。