【旬野菜と季節の家庭料理12ヶ月】野菜の知識と野菜料理 / 第４期生

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毎月、季節野菜の座学と料理の知識を織り交ぜた料理を実習形式で作ります。
旬の野菜を知り、その野菜の美味しい食べ方や無駄のない調理法を学び、
日々の食生活に活かしていけるようにしていきます。
食生活改善したい方、お料理初心者さんも是非。
又、歳を重ねなんとなく今までの食事が重く感じる、量が食べられなくなったなどの
お悩みがある方も今一度食の見直しをしてみませんか。
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《野菜の座学の成果》

♢旬を理解し、目利きができるようになると

・今、美味しい素材がわかるようになる
・買い物の力がつく
・メニュー作りに自信が持てる
・いつもの料理がより美味しくなる

♢保存・取り扱い・下ごしらえ方法がわかると

・野菜の良さを活かす事ができる
・素材を長く美味しく保つ事ができる
・同じ手順でも美味しい料理を作ることができる
・使用する素材の幅が広がる

その他、旬の食材を摂取することで、身体が何の食材を欲しているのか、
何を食べれば身体が元気になるのかがわかるようになります。
未病を防ぐことにも繋がります。

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一年間の講座習得後は、学んだ事をより多くの方々に伝えていく
活動をご一緒にしていきませんか？

・定期的な受講生勉強会や交流会

・勉強会を兼ねた産地訪問

・季節に合わせた料理教室の開催
（皆さんが伝える側になります）

ご希望の方は地産地消を周知していく活動を
ご一緒にしていきましょう！


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《2026年度4期生開講予定日程》

４月１２日、５月１７日、６月１４日、７月１２日、８月１６日、９月１３日、１０月１１日、１１月８日、
１２月１３日、１月１７日、２月１４日、３月１４日

※上記日程で、参加できない場合にはご相談頂ければ振替も可能です。
その場合、プライベートになる場合にはプライベート扱いとなりますので
ご了承の上お申し込み下さいますようよろしくお願い致します。

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《４月の季節食材》

トマト①、春キャベツ、じゃがいも①、新玉葱①、山菜（筍など）、
菜花、苺