ハーブ料理教室 ヴェール エクラタン（東京都文京区）

ハーブ料理教室ヴェールエクラタン（東京都文京区）

最終更新日:2024/6/6

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12:00 シングルハーブレッスン「セージ」

18:30 シングルハーブレッスン「セージ」

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18:30 カジュアルレッスン

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12:00 カジュアルレッスン

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旬を感じる食材とハーブを使った創作料理レッスン

10月のレッスン

レッスン一覧

10月の予約可能レッスン

2017年10月25日（水）

毎回1つのハーブにテーマを絞って勉強するレッスンです。
今回のテーマハーブは「セージ」。自家製のセージバターを手作りしてお持ち帰り。そのほかセージを使ったお料理も2品レッスンいたします。

2017年10月26日（木）

様々なハーブを使用するレッスンです。10月は私が応援隊を務める新潟県佐渡島の「朱鷺と暮らす郷」の認証米や佐渡島の食材のご紹介も含め、いつもより1品多いお得なレッスンです！

2017年10月29日（日）

先生情報: 若井　めぐみ; 料理家・ハーブ料理家福島県出身
学生時代にホテルの厨房で働いていたのをきっかけに「食」の世界へ。その後、調理師として六本木のフレンチレストランで働き２００８年に渡仏。パリの洋菓子店で修行をし帰国後、洋菓子店で責任者を務める。現在は癒し効果やデトックス効果抜群のハーブを使ったシンプルでナチュラル、見た目もおしゃれなお料理を日々考案中。イベント料理やメニュープロデュースの仕事も行っている。