旬の食材を使ったハーブ料理簡単レッスン

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最終更新日:2024/6/6

ハーブ料理教室 ヴェール エクラタン(東京都文京区)

旬を感じる食材とハーブを使った創作料理レッスン

この教室のフォロワー:
55人
過去の予約人数:
18人

旬の夏野菜と旬の食材を使って、ご家庭でも作りやすいハーブ料理のレッスンを行います。
暑い時期なのでできるだけ火を使わずにできるメニューを組み込みました。少人数でしっかりと学べるレッスンです(^^♪

旬の食材を使ったハーブ料理簡単レッスン

■レッスン開催日時

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  • 2019
    7/ 6(土) 12:00〜15:00
  • 2019
    7/ 7(日) 12:00〜15:00
    満席
  • 2019
    7/ 9(火) 12:00〜15:00
  • 2019
    7/10(水) 18:30〜21:30
■開催場所 東京都 文京区 小石川
■レッスンメニュー *ハーブを効かせた鯖のリエット(鯖缶を使って作り、茄子と合わせてアレンジしたメニューを予定しています。)
*夏野菜とハムのパセリジュレ
*ハーブマリネのチキンソテー フレッシュトマトとオリーブのソース
*ハイビスカスとベリーのティラミス
(※やむを得ず変更する可能性もございますのでご了承ください)
■レッスン内容 家庭料理
■レッスンの流れ 簡単な自己紹介、レシピの説明後、実習とデモンストレーションを組み合わせたレッスンを行います。レッスン終了後、試食、簡単な後片付けをして終了となります。
■受講料 7,000円
■定員 4名
■持ち物 エプロン、ハンドタオル
■備考 ウェルカムドリンク、グラスワイン2種、自家製パン、ハーブティーがつきます。
ノンアルコールご希望の方は¥6,500になりますのでお申し込み時にお知らせください。
■支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い(当日レッスン終了後に現金でお支払いいただきます。)
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー レッスンの2日前からキャンセル料が発生いたします。
前日、2日前→50%、当日100% キャンセル料が発生しない時期でもできるだけキャンセルはお控えいただきますようお願いいたします。

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先生情報
若井 めぐみ
若井 めぐみ
料理家・ハーブ料理家   福島県出身

学生時代にホテルの厨房で働いていたのをきっかけに「食」の世界へ。その後、調理師として六本木のフレンチレストランで働き2008年に渡仏。パリの洋菓子店で修行をし帰国後、洋菓子店で責任者を務める。現在は癒し効果やデトックス効果抜群のハーブを使ったシンプルでナチュラル、見た目もおしゃれなお料理を日々考案中。イベント料理やメニュープロデュースの仕事も行っている。


教室からのお知らせ

2024/6/6

新刊が発売になります。
「ハーブと薬味でおつまみ」(誠文堂新光社)
www.amazon.co.jp/dp/4416723695
ハーブと薬味を使った簡単なお料理を96品掲載!
内容盛りだくさんで大変おすすめです。
ぜひよろしくお願いいたします。

2024/5/11

約2年半ぶりに対面レッスンを再開します!今後は世界のハーブをテーマに。
最初はフランスのハーブを使った、南フランスのお料理です。
南仏の香り豊かな食卓を、ロゼワインと共に楽しみましょう!
今回はリニューアルオープン特別価格での開催です。
開催日のみ掲載しておりますので、ホームページよりお申し込みいただくか、教室への問い合わせをご利用しご連絡ください。

2020/11/14

初のレシピ本
「ハーブと薬味のごちそうレシピ~スープからおつまみまで簡単で美味しい健康になれるメニュー65品~」を出版いたしました。
全国書店、Amazonにて好評発売中
https://www.amazon.co.jp/dp/4944063725/


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