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季節の食材を使った身体に優しいイタリア家庭料理教室/ 和食+各国料理ごはんとうつわレッスン
イタリア家庭料理は美味しい簡単エコノミー！ 農家さん直送の野菜や果物を使用しますが、スーパーで手に入る食材でのアレンジもお伝えします。 レッスンで使う食材はほとんど購入もできますので、家での再現もしやすいと思います。 一度参加の方は、食材の購入可。 メジャーなパスタなどのイタリアンメニューから、マニアックな地方料理、手打ちパスタ、ドルチェまで学べます。 お気軽にご参加ください。 自分で乾麺にあったソースを自分で考えて自分で作れるようになる！と家庭ですぐに再現できるメニューをテーマにレッスンを展開中です。 みんな大好きなパスタ。 多種多様な乾麺のパスタをスーパーで見かけますが、どんなパスタをどんなソースに合わせたら美味しいのか、どんな料理になるのか迷いませんか？ パスタの美味しいレパートリーを増やしてパスタを得意料理に！ その他、簡単におうちでできるデザートと季節のお料理（サラダ、マリネ、炒め物）など簡単にできる季節ほお料理を2品作ります。 お楽しみに！ オリーブオイルの使い方・使い分け、調味料の使い方などもゆっくりお伝えします。皆様のご参加をお待ちしております。 レッスンフィー お料理 6600円 ワインペアリング 1100円（2杯程度）
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| ■開催場所 | 福岡県 福岡市城南区長尾 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | 8月19日（土）
夏にぴったりなさわやかな香りのバジルペースト（ジェノベーゼ）を作って、トロフィエと言うもちもちのショートパスタと合わせます。おうちでは普通の乾麺と一緒にどうぞ。 ジェノベーゼソースのアレンジ方法、どの麵が相性が良いのか、その他の食材との相性、季節の野菜料理など、どんなお料理に展開できるのか解説します。 メニュー 〇ジェノベーゼ トロフィエ（ねじりパスタ） 〇グランミスト（いろいろ魚介のロースト） 〇季節のお料理2種程度 〇カッサータ（ドライフルーツが入ったセミアイス） その他の料理は、その時の旬の食材を生産者さんに尋ねて、参加者に1週間前頃にお知らせいたします。 |
| ■レッスンの流れ | 料理解説後、デモンストレーションしながら一緒に作って仕上げていきます。 |
| ■受講料 | 6,600円（税込） |
| ■定員 | 5名 |
| ■持ち物 | エプロン、ハンドタオル、筆記用具 |
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大学卒業後、福岡市内の洋菓子店、イタリア料理店勤務に勤務。
イタリアにてレストラン研修、マンマより家庭料理を学ぶ。
2007年イタリア料理教室主宰、フードコーディネイターとして独立。
日本中の美味しい地域でフードコーディネイターとして地域の活性化、商品開発、販売支援を行い美味しい食材に出会う。
イタリア料理歴20年超。料理講師歴15年超
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