暮らしを愉しむ 家庭料理教室BOO's HOUSE（神奈川県茅ヶ崎市）のレッスン情報一覧（4ページ目）

日々活躍するシンプルなお食事パンとパンと楽しむプチデリを学べる
コースでのお教室です。
毎回、お一人ずつ２種類のパンを作ります。
（ニ回分のパンをワンレッスンで沢山作ることが出来ますので効率良くパン作りを学べます）
又発酵の合間に、パンと愉しむ簡単なお料理も作ります。
パン作りは季節により、生地に加える水分量、温度管理が大切になります。
季節を通してパン作りを体験する事でご自宅でも美味しいパンが焼ける様になります。
こちらのお教室ではドライイーストを使用し、
様々な製法で手ごねでのパン作りをお伝えいたします。
お教室で使用するパンの材料(粉、塩、砂糖、油脂等)は
パンの旨みが感じられる講師が厳選した(国産のものが主)ものを使用します。

♢こちらのお教室はお一人からご参加可能です。
受講希望の方と日程を決めさせて頂きますので、
掲載日以外の日程もお気軽にご相談ください。

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《レッスンメニュー》

①塩バターパン／ドッグ&バンズパン
②イングリッシュマフィン／魅惑のシナモンロール
③白パン／シュガーレーズン
④マッシュポテトフォカッチャ／角食パン
⑤黒胡麻食パン/揚げドーナツパン（ツイスト、ねじり型）
⑥全粒ロールパン／イギリスパン
⑦シリアルブレッド/カルツオーネ
⑧ライ麦パン／黒糖胡桃パン
⑨カンパーニュ／二種のスコーン(微量イースト)
⑩クッペ／ベーコンエピ(低温長時間発酵)
11.オレンジココナッツブリオッシュ(低温長時間発酵)/リュスティック
12.ベーグル二種（プレーン、抹茶、ペッパーチーズ、ベリーショコラ）

レッスン内容：

パン

季節の食材でお菓子やジャム、パン作りを楽しみます。
お子様の『やってみたい！』、『作ってみたい！』気持ちを大切にしたいと思います。

単発料金￥5,000で単発参加もOKです！
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※小学生以上のお子様が対象です。
※実習はお子様のみのお教室となります。
※実習が長引く場合もございますので、余裕を持ってご参加ください。

レッスン内容：

家庭料理

旬のお野菜を使った家庭料理を子供たちで作ります。
自分でお料理をする事で食への興味も湧き、
苦手なお野菜も克服していきましょう！
子供のお教室も大人の教室同様、季節の地野菜を使いますので仕入れ状況で
都度献立は少し変わる場合もございます。ご了承くださいませ。


※３月３日２席、３月７日３席、３月１１日、3月19日体験レッスンとしてご参加いただけます。
春からお教室ご検討のお子さんは是非ご参加下さい。
空きがありましたら単発参加も可能ですが、継続のお子さんを優先させて頂きますのでご了承ください。

又、春休み中に体験されたい方はご相談下さい。

レッスン内容：

家庭料理

お味噌を仕込む季節になりました。
寒仕込みと言って、寒い季節に行う伝統的な味噌作りの手法を用いた味噌の仕込みです。
寒さが厳しいこの時期は、空気中の雑菌が少なく仕込みに最も適していると言われています。
味噌作りは思っているよりとても簡単ですが、材料選びや、作り方のポイント、仕上がりは？等様々な疑問もあるかと思います。そんな不安なことにお答えしながら、来年の秋に美味しいお味噌が出来上がるようアドバイスしたいと思います。
是非、今年は手前味噌作りに挑戦してみませんか？
尚、お教室の仕込みは全て手作業となります。皆さんの常在菌がお味噌を美味しくしてくれます。

ランチは、昨年仕込んだ味噌、自家製発酵調味料、梅干し等を使った御菜を作ります。こちらもお楽しみに。
お弁当、お持ち帰りも可能です。ご予約時にお知らせ下さい。

尚、お教室ご予約後に大豆をお渡しさせて頂きますので
前日に大豆を水で戻し、当日の朝に大豆を煮て、潰したものをご持参頂くかたちになりますのでご了承の上お申込みください。お近くの方はレッスン前に一度お教室に来て頂きご説明させて頂くことも可能です。その場合には直接大豆をお渡しいたします。遠方の方は大豆と説明資料を着払いにて送付させて頂きます。どちらになさるかご予約時にご相談下さい。



♢地産地消の取り組みとして、津久井在来種大豆がご用意できましたらこちらの大豆をご用意いたします。
『津久井在来種大豆とは』
神奈川県津久井地域で作られてきた在来大豆です。
古くから郷土食の素材として地域に根ざして栽培されてきたものです。
昨年、お味噌を仕込みましたが優しい甘さのお味噌に仕上がりました。

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※上記大豆は今期、生産が少なく確保できない為
今のところ北海道産大豆とよまさりを使用いたします。

レッスン内容：

家庭料理

旬のお野菜を使った行事食、家庭料理を子供たちで作ります。
自分でお料理をする事で食への興味も湧き、様々な調理法でお料理することで
苦手なお野菜も食べられることがあります。
子供のお教室も大人の教室同様、季節の地野菜を使いますので
仕入れ状況で都度献立は少し変わる場合もございます。
ご了承くださいませ。

♢一般の方のご予約は25日からとなります。
又、初めてご参加のお子様はお気軽にお教室へお問い合わせ下さい。
※お弁当箱に詰めてお持ち帰り形式で開催いたしますがご参加の方々と相談しながら
11月より食事タイムも再開しております。
お持ち帰りも対応いたしますのでお知らせ下さい。

レッスン内容：

家庭料理

季節の食材を使った季節料理を煮る、焼く、炒める、蒸す、揚げる等様々な調理方法を段階を踏んで学んでいきます。
調味料の選び方、お出汁の取り方、季節野菜の選び方や栄養についてもお話しさせて頂きます。
レッスン一年目は和食を中心にレッスンしていきます。
二年目からは外国のお料理等も家庭で作りやすいレシピでご紹介していきます。
(こちらのお教室は一年のコースレッスンになります。その後、継続も可能です)
これからお料理を覚えていきたい初心者さん、お料理が苦手な方もまずご一緒にお料理を愉しむ事を体験していきましょう！
春スタートが基本ですが、途中参加から一年間でも可能です。

レッスン内容：

家庭料理

旬のお野菜を使った家庭料理を子供たちで作ります。
自分でお料理をする事で食への興味も湧き、
苦手なお野菜も克服していきましょう！
子供のお教室も大人の教室同様、季節の地野菜を使いますので仕入れ状況で
都度献立は少し変わる場合もございます。ご了承くださいませ。

レッスン内容：

家庭料理

旬のお野菜を使った家庭料理を子供たちで作ります。
自分でお料理をする事で食への興味も湧き、
苦手なお野菜も克服していきましょう！
子供のお教室も大人の教室同様、季節の地野菜を使いますので仕入れ状況で
都度献立は少し変わる場合もございます。ご了承くださいませ。

レッスン内容：

家庭料理

旬のお野菜を使った家庭料理を子供たちで作ります。
自分でお料理をする事で食への興味も湧き、
苦手なお野菜も克服していきましょう！
子供のお教室も大人の教室同様、季節の地野菜を使いますので仕入れ状況で
都度献立は少し変わる場合もございます。ご了承くださいませ。

レッスン内容：

家庭料理

旬のお野菜を使った家庭料理を子供たちで作ります。
自分でお料理をする事で食への興味も湧き、
苦手なお野菜も克服していきましょう！
子供のお教室も大人の教室同様、季節の地野菜を使いますので仕入れ状況で
都度献立は少し変わる場合もございます。ご了承くださいませ。

※兄弟割引がございます。ご兄弟で同じレッスンにご参加される場合は
お二人目の参加費が￥４０００となります。

レッスン内容：

家庭料理