atelier unpotbleu 　アンポットブルー（埼玉県新座市）のクチコミ詳細

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最終更新日:2026/5/4

atelier unpotbleu 　アンポットブルー（埼玉県新座市）

発酵とお料理、季節を楽しみ、体に届ける　少人数お料理教室

この教室のフォロワー：
24人
過去の予約人数：
11人
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クチコミ詳細

Masa

Masaさん

2024/6/28 21:20:43

麹のお話は大変わかりやすく、基本的な使い方から応用編まで幅広いく教えてくださり感激です。また、参加したいです。ありがとうございました。

この度は、夏の発酵イタリアンレッスンへのご参加ありがとうございました。私も知らないお料理のお話し、とても興味深く聞かせて頂きました。ぜひ麹をお料理に取り入れてみてくださいね。またのご参加お待ちしております。

aki.

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先生情報
aki.
aki.
発酵家庭料理研究家   神奈川県出身

企業料理教室講師を経て渡仏。現地調理師学校パリエコールフェランディにて研修後、各地の星つきレストランにて研修、勤務。現在、自宅アトリエで対面レッスンを定期的に開催。コロナ禍に健康、免疫力の大切さに気付き、自家製発酵調味料をレッスンに取り入れています。
栄養士、麹の学校認定講師、上級麹士、発酵食エキスパート2級、フランス菓子イルプルーシュルラセーヌ速成科修了

教室からのお知らせ

2026/2/6

春の発酵中華レッスンの情報を公開しました。麹調味料を使って、おうち中華の旨み深まる、腸活にもなる♪お申込み、おまちしております。

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