- 廣田知子先生
- 2024/4/23 15:29:51
おかずとして☆おつまみとして☆みんなが嬉しい家庭料理!
あちゃいちゃさん
2024/4/21 20:50:34
魚を捌くレッスンで、鰹を捌きました。
鱗を包丁で刮げ落とす以外は、鯖を捌いているような感覚で取り組め、鯖の次のステップにお勧めです。
初鰹は淡白な印象でしたが、脂が乗っており定番のたたき、漬け、ユッケ、甘露煮、潮汁に変身しても美味でした。
色々な発見あり、また先生とのおしゃべりをしながらのレッスンはとても楽しかったです。
(楽し過ぎて、写真を撮り忘れました😅)
先生からの返信あり
先生からの返信あり
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