国産無農薬発芽玄米ベース！おひさまパンと発酵ごはんの会（広島県広島市佐伯区）

最終更新日:2024/10/24

国産無農薬発芽玄米ベース！おひさまパンと発酵ごはんの会（広島県広島市佐伯区）

発酵から、ちきゅう、ちいき、かぞくやわたしにやさしい暮らしと食生活を

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りんりんさん

2021/6/24 16:03:47

リュスティックの会に参加させていただきました。高加水で扱いが難しかったですが、とても香りもよく楽しかったです♪ランチのサンドイッチも、サラダもスープもほんとにほんとに美味しくて、特製ソース＆ドレッシングも最高でした‼︎毎回、自宅でも再現しやすいレシピやアドバイスを教えてもらえるので、とても嬉しいです♪ありがとうございました！

カンパーニュに続いて、リュスティックの会のリクエスト、有難うございました♪今回は本当に高加水のパンでしたので、緊張感のいる成形でしたが、思ったより簡単だったでしょう？？少し手間はかかりますが、その分、本当に美味しいレシピのパンです♡是非発酵サンドイッチやスープと一緒に再現して、おうちで、そしてお友達にも、披露してあげてくださいね！毎回毎回感動してくださって心から嬉しいです！有難うございます♪

おおはしようこ先生
2021/6/27 5:18:04

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おひさま会へ初めて参加しましたが、麹の事、お料理の事、なぜ調味料を入れるのか、今まで当たり前にしていた事を詳しく噛み砕いて教えもらいながら、麹の使い方…続きを読む>>: 投稿日時：2024/7/12 17:18; 先生からの返信あり

先生情報: おおはしようこ; 教室主宰広島県出身
こどものそばで仕事したい！とアパレルメーカーを退職。
大手料理教室でイーストパンを習いながら天然酵母パンを独学で学ぶ。
その後子供料理教室クラスの講師を経験し、2017年にパン教室、2019年9月に発酵料理教室として再スタート（東京にて）。
現在、地元広島で活動中。
日本の食、季節、伝統を正しく残したい、そんな想いを抱え、こどもの成長を見守りながら社会とも関われる、そんな「お母さん」になりたくて。

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2024/9/8

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