発酵・薬膳『Mama's Kitchen +』（東京都世田谷区）のクチコミ詳細

【冬の薬膳】参鶏湯・山芋チヂミ・水餃子（皮手作り）・胡桃汁粉に参加しました。私は参鶏湯が初めてで、何でスープが白いのか、具材がトロトロで謎な食べ物でしたが、塩麹の優しい塩気と骨付き鶏肉はトロトロ、アンチエイジングの食材達に、お代わりをする美味しさでした。水餃子の皮は手で広げるだけの簡単手軽な作り方、これなら家族と皮作りから楽しんで作れそうです。チヂミは海苔を煎餅のように付けて、オツマミに最適！