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身に余るお言葉をありがとうございます。ものすごーーーく嬉しいです(^^)普段の暮らしにどんどん麹を取り入れてますます元気になりましょうね！
- mami先生
- 2023/8/2 15:01:57
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おうちで台湾料理・中華・点心を♪ 特別な材料は使わないので何度も作りたくなりますよ！
ともちゃんさん
2023/8/2 13:20:02
色々な麹の作り方、使い方と台湾料理を同時に教えて頂ける、大変充実した盛りだくさんのレッスンでした。どのお料理もお店で食べるより美味しくて、麹の力で味に深みが感じられて感激しました。春餅が絶品でしたが、簡単に作れるレシピを教えて頂き、すぐにでも自宅で再現できそうです。持て余していた麹も今後は有効活用し、お料理の幅が広がりそうです。こんな素晴らしいレッスンを開催頂き、感謝の気持ちでいっぱいです。
田舎育ちで料理上手な母のもと、食の経験豊かに育つ
子育てを機に、毎日の食事こそが家族の健康と幸せに繋がると実感
その後、大手料理教室にて2009年〜2019年まで活動
和・洋・中、多分野の講師を務める一方で、各界のプロの料理人の方々の助手も務め、間近でプロの知識と技術を吸収
近年、「簡単で美味しく身体に優しく」をテーマに 大好きな台湾・中華料理、点心、発酵のお教室です
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