おうちパン教室　epaisエペのブログ

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最終更新日:2023/4/25

おうちパン教室　epaisエペ（大阪府貝塚市）

元パン職人がこれだけは伝えたい、これも伝えたいこと　酒種酵母パン教室

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2020/6/21 18:58 UP
現在は準備中です。
酒種酵母をつかってパンを焼いてみませんか？
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　　全5回　 33,000円　(税込)
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酒種酵母
2020/6/7 21:40 UP
酒種とは
酒種は、麹、お米、ごはん、水を使っておこした酵母のことです。
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菓子パンの砂糖の量比べてみました
2020/4/26 23:36 UP
菓子パンをつくるとき、砂糖の量でどう変わるの？
菓子パンの砂糖の量ってレシピによって本当に様々ですよね。
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2020/1/23 23:37 UP
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2019/12/28 0:32 UP
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12月のレッスン
2019/11/17 22:11 UP
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11月のレッスン
2019/11/10 9:56 UP
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無塩バターは、有塩バターで代用できますか？
2019/10/24 23:15 UP
パンのレシピにのっているバター
これは一般的には、無塩バターだと思ってください。
エペのレシピも無塩バターです。
日常的にパン作りやお菓子作りをされる方だと
…続きを読む>>
リクエストレッスン開催します
2019/10/12 11:34 UP
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2019/10/6 11:08 UP
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先生情報
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短大卒業後、京都のリテールベーカリーで約3年、徳島の天然酵母を扱うお店で約３年の計６年間パン製造を担当する。

出産後、公共施設で２年間パン教室を開催、カフェへのパン提供を行っている。

酒種酵母を使用した自家製酵母のレッスンを開催しています。



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