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元パン職人がこれだけは伝えたい、これも伝えたいこと 酒種酵母パン教室
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短大卒業後、京都のリテールベーカリーで約3年、徳島の天然酵母を扱うお店で約3年の計6年間パン製造を担当する。 2007年ABCクッキングライセンスを取得し、自宅パン教室を意識し始める。 出産後、公共施設で2年間パン教室を開催、カフェへのパン提供を行っている。
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