ウエスト風タルト〜ビクトリア

いただいたウエストの焼き菓子は、お馴染みのリーフパイとクッキーのほかにジャムがのったタルトがありました。


そのジャムがのったタルトの名は「ビクトリア」。
多分イギリスのビクトリアサンドイッチケーキをイメージしたものだと思います。
ショートクラスト生地にスポンジ、イチゴジャム。
ベイクウェルタルトとほぼ同じ構成です。


飾りにアーモンドをのせました。






レモンドリズルケーキと一緒にティータイムです。