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クスパ > 教室トップ > ブログ記事一覧 > ダージリン1stフラッシュのティスティング
「おいしい、きれい、シンプル」なお菓子と美味しい紅茶で暮らしを豊かに。
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3〜4月に収穫されるダージリン1stフラッシュのティスティングをしました。 水色はほとんど変わりのないオレンジイエローですが、茶園により風味は微妙な違いがあります。 茶葉はフラワリーな香りで、ほのかな渋みで清々しい味わいです。 時間が経つと、香りも味も少しずつ変化しています。 どの茶園が好みか?探すのも楽しみのひとつです。
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自宅で少人数制サロンスタイルの「紅茶とお菓子教室Heritage」主宰。 「おいしい、きれい、シンプル」なお菓子のオリジナルレシピを考案。 日常生活を豊かにするティータイムをトータルで提案する。
2023/4/26
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