手の記憶は、国境を越える

こんにちは。
今日は、ひとつ嬉しい出来事が
ありました。


日本から、「包丁を買いました」と
メッセージをいただいたんです。
そのこと自体ももちろん嬉しい。
でも、それ以上に――


私を思い出して、
連絡をくれたことが、こんなにも心に響くなんて。


12月、イタリアでお伝えした
魚のさばき方のレッスン。


あの時間が、ちゃんと
誰かの中に残っている。
技術だけではなく、
手を動かした空気や、
向き合った感覚まで。


言葉にしきれないものが、
静かに届いていたのだと思います。


アンドレさん、ありがとうございます。


今度は、捌いた魚の写真を
見せていただけたら嬉しいです。
そしてまた、
どこかでご一緒にレッスンが
できますように。


料理は、ただの作業ではなくて、
その人の“在り方”がそのまま
表れるもの。
だからこそ、私は
「魚をさばく」という行為を通して、
その人自身と向き合う時間を
大切にしています。


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takako cookingclass

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