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最終更新日:2026/4/25

takako cookingclass(兵庫県神戸市兵庫区)

魚がさばける私になる料理教室

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魚がさばける私になる料理教室

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いずれ訪れる夫婦の時間
2026/4/11 23:48 UP

レッスンが終わり、 食事もひと段落して。
ほっと緩んだ空気の中で始まる、 皆さんとの何気ない会話の時間。
その中で、ある生徒さんがふと話してくれたこと。
「いつか、夫婦2人になった時のことを考えたんです」
今はまだお子さんは高校生。 毎日は忙しくて、気づけば時間に追われている。
でも、 いずれ訪れる“夫婦2人の時間”。
そのとき私は、 どんな日常を生きていたいんだろうって。
「せっかくなら、 美味しいものをちゃんと味わって食べたいんです」
ただお腹を満たすだけじゃなくて、
手をかけて 整えて “いいものをいただく時間”を大切にしたい。
その未来を想像したときに、自然と出てきたのが
「魚を捌けるようになりたい」
だったそうです。
スーパーで切り身を選ぶ自分じゃなくて
一尾の魚を前にしても、 迷わず向き合える私。
包丁を入れるたびに、 自分の軸が整っていく感覚。
できなかったことが、できるようになる高揚感。
「私、できるやん」
って、心の奥から湧き上がるあの感覚。
——それを、手に入れたくて。
takako cookingclassを選びました、と。
魚がさばけるようになるって、 ただの“技術”じゃない。
自分を信じられる瞬間が増えること。
食卓が変わること。
そして、 これからの人生の質が変わること。
“魚がさばける私になる”
その一歩は、 想像以上に、人生を動かす。

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先生情報
奥田貴子
奥田貴子
料理家/調理師   兵庫県出身

神戸で少人数制料理教室「Takako Cooking Class」を主宰。魚料理歴16年、延べ800名以上を指導。初心者でも美しくさばける技術と、再現できる上品な和食を丁寧に伝える。包丁の使い方から所作、盛り付けまでを大切にし、“できる私”へ導くレッスンが好評。現在は技術だけでなく在り方まで整えるディプロマコースも展開中。

教室からのお知らせ

2026/4/11

さばける私になるオンラインレッスンを開催します🐟✨
4月19日 10:00〜13:00〜20:00〜(約90分)
5月3日 10:00〜13:00〜20:00〜(約90分)

魚は“力”ではなく“コツ”。
包丁の使い方ひとつで「できない」が「できた!」に変わります。

基本のさばき方(実践)
力を入れない包丁の使い方、 そのまま一品仕上げまで

初めての方も安心してご参加いただけます😊
少人数開催のためご希望の方はお早めにご連絡ください✨


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