サルデーニャの伝統パスタ「魚介のフレーグラ」＆トスカーナのサラダ「パンツァネッラ」

みなさまこんにちは。
昨日のパスタ倶楽部では、
イタリア、サルデーニャの
伝統パスタ フレーグラ
を使った「魚介のフレーグラ」
とトスカーナのサラダ
「パンツァネッラ」
を作っていきました。
 

 

 
 
 
魚介ソースには日本の海の幸、
カニと蛤も入れて濃厚な出汁
を加えました。
最後にみじん切りにした
イタリアンパセリ
を振って完成です。
色味が一気に映えます。
 

 
 
 
パンツァネッラには
ブラータとモッツアレラも
トッピングして贅沢に
仕上げました。
 
普通のサラダにちょっと
加えるだけで豪華に
なるのがいいですね！
 

 

 
 
 
次回の詳細は近日中に
ご案内致します。
 
 
いつも読んでいただき
ありがとうございます。
 
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