次回パンレッスン＆お料理レッスンのご案内

リニューアルして新レッスンのご案内です
 
まずはパンレッスン
使用する酵母はフルーツ酵母
オレンジか手に入れば梅を使用予定です
 

 
この酵母とイーストを使用して
 
基礎パンでは
リュスティックを作っていきます

 
こねるのは混ぜるだけで楽ちん
成形もカットするだけ
 
シンプルだけど、酵母や粉を変えると味わいが変わって
面白いです
 
おうちパン焼きスタートに、手軽にパン焼きレパートリーに
いかがでしょうか？
 
 
パン焼き経験者さんには
 
折込みパンで
チョコマーブルブレッド

 
8年近く前にレッスンしているんですが
レシピを色々いじって、ここかな、というところに
たどり着きました
配合、成形を変えてます
折り込みに使うチョコシートの作り方もご紹介します
 
こちらはお一人、一斤焼き上げです
ボリュームもあるので焼きあがり
おおっ♫とテンション上がるパンです
 
パン焼きをゆっくり楽しんでいただいたあとは
簡単なアレンジサンド、薬膳茶、発酵ドリンクを
ご用意しております
ほっと一息つくお時間になりますように
（以前のようなランチメニューはお料理レッスンとして開催します）
 
 
 
そして今回からスタートする
お料理レッスン
初回は手打ち麺をご紹介したいと思います！

製麺はパスタマシンを使用するので
麺の伸ばしやカットもお楽しみいただけたらと思います

いつかこの手打ち麺もご紹介したいな～
面白いな～と
何年も温めてまいりました、やっとご紹介できます！
 
そしてこの手打ち麺を使って作るのは
「汁なし担々麺」

 
この美味しさを引き出すために
「甜醤油」

を手作りします
せっかく作るなら色々活用していただきたいので
この甜醤油を使ってもう1品
 
発酵よだれ鶏を作っていきます
 

 
その他ご自宅で再現しやすく
身近な食材を使ったおうちごはんになるよう
そして梅雨を乗り切る薬膳食材を取り入れて
メニューを考えてみました
 
 

 
手作り甜醤油はお土産に少しお持ち帰りいただく予定です
 
メニュー内容は変更になる可能性もあります
 
 
ご予約、レッスンの詳細はお気軽にご連絡下さいませませ
 
ご予約前にご確認下さいませ
小型犬（チワワ）を飼っております

レッスン時間では別部屋におりますが
ご迷惑をおかけすることもあるかと思います
この点、ご容赦ご理解いただき、
ご予約いただけましたら幸いです
 
教室公式ラインにて事前にレッスンのご案内をお送りしてます
 
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