「栗とナッツのタルト」

食欲の秋だというのに胃が不調
 
こういう時はなるべく食べないことが一番！！
とはいえ、ケーキの試作やらで食べなければ味もわからないし、やはりもったいない。
 
最近はコロナのおかげで友人とも会えないので、ホント消費が大変です。
 
日々ＳＮＳで料理やスイーツを更新している方ってどうしているのでしょうねぇ。
また美味しい投稿を見ているとまた食べたくなってしまって
世の中美味しいものが溢れすぎで、一日も早く正常な胃に戻りたいものです。
 
 
 
さて、秋のスイーツといえばやっぱり「栗」ですよね。
 
私も栗が入っているスイーツやパンはつい買ってしまいます。
 
栗やかぼちゃ、さつまいもなど、ホクホク系にどうしても惹かれてしまいます。
 
そんな栗がたっぷり入ったタルトです。
 
栗とナッツのタルト
 

 
スペイン産のマロンのシロップ漬け、スペイン産のくるみ、松の実まで入ってしまう贅沢極まりないタルトです。
 
パートシュクレはさつまいも入り。
いつもよりも優しい味わいです。
 
アーモンドクリームも卵がたっぷり。
分離しないように気をつけなくちゃですね。
 
秋のティータイムにぴったりのタルトですが、食べ過ぎには注意ですよ
 
 
今回のタルトに使用しました
 
ホセ・ポサダ社 マロン シロップ漬け 1kg スペイン産 製菓材料用 業務用 栗 楽天市場 3,001円  
 
セルノ社 フランス産 くるみ 100g ペリゴール種 製菓材料用 業務用 * クルミ 楽天市場 799円    
 
 
味わい豊かなアーモンドパウダーです。
よりリッチな味わいになります。
 
ユニオ社 アーモンド パウダー ブレンド 粗挽き 200g スペイン産 小分け 製菓材料用 * 楽天市場 1,436円