フランス菓子・料理教室♡はぁぶてぃ(東京都文京区)の今月のレッスン一覧

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最終更新日:2020/1/26

フランス菓子・料理教室♡はぁぶてぃ(東京都文京区)

代官山イルプルー・シュル・ラ・セーヌのお菓子とおもてなし料理中心の少人数制の教室です。

この教室のフォロワー:
220人
過去の予約人数:
159人

レッスン情報


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2020 1 5日 (日)

ふわふわの軽~~い食感は一度食べたらやみつきに。ふわふわのスフレチーズケーキを焼いてお家でほっこりカフェタイムなんていいですね。

  • 1月 5日(日) 10:30〜13:30
    満席
  • 1月 5日(日) 14:30〜17:30
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:2名
2020 111日 (土)

ほのかなミントの香りとチョコレートのムースをジェノワーズ・ショコラの生地がしっかり受け止めた軽い中にも存在感のあるケーキです。上面は良質なココアをたっぷりとかけて。

  • 1月11日(土) 10:30〜13:30
    満席
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:4名
2020 112日 (日)

カシスのピューレたっぷりのアパレイユにカシス香るチョコレートを上掛けしたちょっと珍しいタルトです。クッキーはメレンゲ生地に香ばしいナッツがたっぷりの独特な食感にちょっとびっくり!?

  • 1月12日(日) 10:30〜13:30
    満席
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:4名
2020 113日 (月)

塩味と甘いクレープ2種ご紹介です。サラダはパーティーにぴったりなお豆とたっぷりの野菜が入った栄養満点な一皿。お持ち帰りのスイーツはフランスアルザス地方に伝わる伝統的なクリスマス菓子です。

  • 1月13日(月) 10:30〜13:30
  • レッスン内容:おもてなし料理
  • 定員:4名
2020 119日 (日)

パイ生地、クレーム・ダマンド、りんごのコンポートと芳醇なハーモニーを味わえる奥深いアップルパイです。
チョコレートシフォンは素材の味をしっかりと感じられる暖かい印象的な味わいです.

  • 1月19日(日) 10:30〜13:30
    満席
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:4名
2020 126日 (日)

パイ生地、クレーム・ダマンド、りんごのコンポートと芳醇なハーモニーを味わえる奥深いアップルパイです。
チョコレートシフォンは素材の味をしっかりと感じられる暖かい印象的な味わいです.

  • 1月26日(日) 10:30〜13:30
    満席
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:4名
2020 127日 (月)

キャラメリゼしたヘーゼルナッツがたっぷり入ったフランステイストのブラウニーです。ティグレはフィナンシェの生地にチョコレートを加えてヒョウ柄にし、くぼみにチョコレートソースをかけた焼き菓子です。

  • 1月27日(月) 10:30〜13:30
    満席
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:4名
先生情報
野口京子

今田美奈子教室師範取得。
代官山イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ師範取得
仏ルノートル製菓学校にて製菓ディプロム取得
2006~2008年マルエツ「くらし方録」にてスイーツレシピ掲載

家庭料理からおもてなし料理、フランス菓子を伝えています。

教室からのお知らせ

2020/1/14

新メニュー公開しました。
いちごのタルトとホワイトチョコレートのガトーショコラレッスンとアバロン(りんごとバニラのムース)レッスンです。
どちらのレッスンも季節ものですが、アバロンは3月か4月初旬まで、いちごのタルトは5月頃まで行えます。
クスパに移ってからイルプルーの本当の美味しさを伝えるよう努力しています。単に美味しいだけではなく記憶に残るまた食べたいと思う真のフランス菓子だと思っています。
工程が多く大変な部分もありますが、一緒に作っていきますので安心してご参加ください。皆様からのご予約心よりお待ちしています。

2019/11/21

おはようございます。
12月からクスパにお世話になりますのでよろしくお願いします。
新メニューいくつか公開しています。
*アカピュルコ オレンジとチョコレートの贅沢なムースです。
*ショコ・マントゥ チョコレートとミントのムースです。優しいミントの香りとチョコレートの組み合わせが絶妙です。
*カシスのタルトとメレンゲとたくさんのナッツのクッキー どちらも新食感!
*ヘーゼルナッツのブラウニーとティグレ 多分最高に美味しいブラウニーです。

キャンセル待ち機能や日程リクエストも可能です。過去レッスンも今まで通り開催します。
皆様のご予約心よりお待ちしていますのでどうぞよろしくお願いします。


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