味噌バターロール（ドライいちじく酵母）、いちじく甘露煮

パン発酵教室epi
～発酵ライフで美と健康を～
パンと発酵料理の教室です

こんにちは。

発酵ライフアドバイザープロフェッショナルの
原田ひろこです。

連休はいかがお過ごしでしたか♪

今年もイチジクの甘露煮を作り、
夫の実家へ届けてきました。

秋田産　ホワイトゼノア
今年は大ぶりで時間がかかりましたが、
柔らかく煮あがりました。
不老長寿の果物です。
長生きしてね。

驚いたことに８３歳の母、最近スマホで
レシピを検索して作るそう。
（デリッシュキッチンのアプリをとっていました）
少し苦になっていた
お料理も楽しくなったそうですよ。


甘露煮はデニッシュにのせたり、ヨーグルトやアイスに
のせても美味です。
生イチジクの旬はそろそろ終わりですが、
甘露煮にしておけば一年中食べられますね。
不老長寿の果物と言われるいちじくは、
血液をきれいにし、美容にも効果を発揮！
腸のはたらきを活発にするため、便秘解消に役立ちます


遅くなりましたが、１８（金）には約７カ月ぶりにイーストクラスが再開しました。
ご


人数制限で１クラス１２名ですが、
やはりみなさんと会って作ると楽しいですね。

不安でまだこられない方もいらっしゃいますが、
いつでもおまちしております
ご無理のないようにいらしてください。


～今週のレッスン～

今週からドライ無花果酵母で味噌バターロールの
レッスンが始まります。

★２３（水）、２４（木）　
味噌バターロール（ドライ無花果酵母）
11～14時

外はサクッと、中はしっとり、しみ出した発酵バターで底はカリッ
食感も楽しく赤味噌の風味を味わってください♪

★２５（金）カルツォーネ
１０時～１３時　満席
１３時半～１６時半　

午後クラスにキャンセルがでております。
ご興味ありましたらメッセージくださいませ


台風接近中で影響がないことを祈っていますが、
レッスンが中止になる場合もございますので、
ブログ等でご確認ください。


それでは今週もどうぞよろしくお願いいたします♬