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最終更新日:2024/4/19

グリーン キッチン(愛知県豊川市)

初心者の方にもわかりやすくお伝えする女性専用の教室です.幅広い年齢層の方にお越し頂いています

この教室のフォロワー:
72人
過去の予約人数:
654人

おいしいものだいすき! Green Kitchen 

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11月の教室
2019/11/14 9:10 UP

エビチリ今日は甘酒を調味料に使い、辛さの中にも自然の甘みとコクのあるエビチリです。冷凍えびの解凍は前日から重曹と塩をいれた水につけて冷蔵庫で戻し塩と片栗粉でしっかりもみ洗いし下処理し海老の臭みをとりプリプリにします生姜のみじん切りをを1人約10gとたっぷり使うのでニンニクとしっかり炒めることが大事豆板醤やケチャップも炒めることで水分が飛び香り、辛味、トマトの風味やコクが際立ちます鮭の炒飯フライパンに多めの油をいれて薄煙が出るまで待つ、ご飯をチンしてアツアツにするガスレンジのセンサーは切る材料や調味料を全て手元に揃えてスピード勝負そして家庭の火力では一度に2人前までとする今日は皆さんお一人ずつ実習、どなたもくパラッと美味しく大成功でした
中華スープタップリの生姜とネギ、ニンニクを炒めてから開始これから寒くなると体が温まり重宝する冬のスープです片栗粉の濃度を上げて炒飯にかけ、あんかけ炒飯としても杏仁豆腐中華料理で最も有名なデザート牛乳、生クリーム、板ゼラチンで柔らかくぷるんと仕上げ、レモンとクワントロー風味のシロップをかけます私が子供の頃、我が家では母がよく作り、当時は「シンレンドウフ」と呼んでいました調べるとシンレンドウフは北京語アンニンドウフは上海語とのことお土産の杏仁豆腐
※当教室は「地産地消」野菜、お肉など地元豊川近辺で生産されたものを使用しています

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先生情報
奥田ゆかり
奥田ゆかり
栄養士・食育インストラクター・調理指導員   愛知県出身

ハウス食品 家庭料理大賞優秀賞 
東邦ガス料理コンテスト マドモアゼル賞
CBCラジオ、FM愛知でパーソナリティ
トヨタ自動車 役職者専任栄養士
トヨタ記念病院 准看護婦学校栄養学講師

母親の教室を継ぎ2012年より教室主宰


教室からのお知らせ

2023/10/29

2024年度 教室開催予定日

1月10日(水)
  14日(日)
  22日(月)
  31日(水)

2月14日(水)
  18日(日) 

3月4日(月)
 13日(水) 
 17日(日) 
 27日(水)

4月10日(水)
  14日(日)

5月8日(水)
 13日(月)
 19日(日)
 29日(水)

6月12日(水)
  16日(日) 

7月 8日(月)
17日(水) 注※第三水曜日
  21日(日)
  31日(水) 

8月  休講

9月 2日(月)
  11日(水)
  15日(日)
  25日(水) 

10月 9日(水)
20日(日)

11月 6日(水) 注※ 第一水曜日
11日(月)
  17日(日)
  27日(水) 

12月11日(水)
  15日(日)

尚、都合により変更の場合もございます。予めご了承ください。
  

2023/7/14

(2023年度 開催予定日)
11月…8日(水)、12日(日)
12月…4日(月)、10日(日)、13日(水)、20日(水)



※ 予定が変更になる場合もありますので予めご了承ください  

   
 

2022/2/3

愛知県まん延防止等重点措置の実施に伴い1、月21日~2月13日まで全クラスを休講とさせて頂きます


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