今回のお当番記事はピッツァフリッタ です。 かなり以前ナポリに行った時には ピッツァフリッタを知らなかったのでナポリピザしか食べてなくて 残念・・・です。ですが その時、ナポリのおばあちゃんにお料理を習う。というのを体験したりしてとっても楽しかったな〜などと思い出しつつ 作りました。 ストウブで揚げると油の温度が下がりにくいので サクッと軽く出来上がります! ナポリでは よく食べられて...
農学系の大学卒業後 外資系バイオ企業に就職。酵母などの研究をする。
トゥルナージュ師範科修了。
辻調通信講座 製パン技術・製菓技術 両講座修了。
自宅で 天然酵母・国産小麦を使ったパン教室を開催。
2014/5/31