お米を炊くようにパンを焼く

おはようございます☀️
西東京市低温長時間発酵パン教室 つむぎパンです。
以前のレッスンでやった 『耳まで柔らか、基本の食パン』2斤焼きました。







毎日食べるなら お米のように食べられる シンプルなパンがいいですね
特に夜にこねて野菜室で発酵させることで 粉の芯まで水が行き渡り 焼き上がって本当にしっとり みずみずしい生地に仕上がります。
手作りパンて翌日は固くてパサパサ😭
私もそう思ってました！
でも今は低温長時間発酵のおかげで 翌日、いや、3日目までふわふわの 手作りパンを焼けるように♡
そんな手作りパンのある暮らしを お届けします♡
追伸… パンのお写真…よーく見ると右下に生地が取れてる⁉️ 型から外す時、そこだけ型バターが濡れてなかったのか うまく剥がれず😂
そんな凡ミスしながら パン作り楽しんでいきましょー！
🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱 忙しくても出来る本格パン作り 🍞低温長時間発酵ってなに？ 🍞パン作りのなぜ？を知りたい 🍞手作りパンのレベルを自己満から抜け出したい 🍞家族に安心安全なパンを作ってあげたい 🍞パンに合うお料理も学びたい
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講師 さくらぎゆり 🥐パン講師歴16年 🥐小５小3の男の子のママ 🥐発酵について日々研究（毎年2月は手作り味噌レッスン開催） 🥐アウトドア好き 🥐ゆるっとランニングとヨガ継続中 🥐1日の終わりを韓ドラで〆るのが楽しみ
みなさまの暮らしに手作りパンを🍞 🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱