本気の山型食パン、味わってほしい!感動の声

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最終更新日:2025/1/28

プロに学ぶ♪翌日もふわふわパン教室(埼玉県上尾市)

1日経っても、ずっとふんわりなリベイクなしで美味しいパンが手軽にやけちゃう魔法の作り方

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プロに学ぶ!翌日もふわふわワンランク上の美味しいパン教室:埼玉

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本気の山型食パン、味わってほしい!感動の声
2025/6/25 21:13 UP

本気の山型食パン、味わってほしい!感動の声
 
 
元パンの商品開発員のプロが教える
翌日もリベイクなしで美味しい
ワンランク上のふわふわパン作り


埼玉県上尾市のパン教室
全国、全世界から受講できる
オンライン講座も開講


特許製法の開発者
翌日もふわふわ手ごねパン教室
代表・若松美保代(わかまつみほよ)です。
 
 
 
今日は、優しいブログの作り方の講師
である松田さんと
カメラマンでもあるドラさんのコラボ
 
しゃぶ葉、体験ツアーに参加
してきました。
 
1人1鍋
 
しゃぶ葉も初で
1人鍋も初体験
 
食べ放題4時間って
すごいですね。


普通2時間とかじゃない?
 
沢山食べて、起業家さんとしゃべって
楽しい時間を過ごしましたよ。
 


 
 
 
*******
 
 
 
 
私は、山型食パンの事を
【ふわふわパンの王様】
ってよく言ってるんです。
 
 
ふわふわパンの中では
1番、工程の違いで味が変わり
 
いい工程を踏まえて作ると
 
ふわふわっとした食感
粉の香り、発酵からの風味よく
ほんと美味しいの♡
 
 
高さを出そうとしてなくて
 
 

 
内相が、下の方に詰まりなく
縦に伸びた気泡がある、
この方が大事
 
 

 
 
馬力のある機械捏ねよりも
山型は、手ごねになると
少し山が穏やかになる傾向はあるけど
 
手ごねでも、このレベルの
山型食パン焼けます♪
 
 
 
そういえば、以前、手ごね
ニーダー、フープロ比較した事
あったな。。。
 
 
 
昨日は、オンラインプレミアム
コース2週目のⅯさん
 
山型食パンでブドウパンを
作りました。
 
 
今回は、1回目のコースより
色々な事の理解が深まってるので
ワンランク上のパンを目指して指導
 
 
こんな声きてます。
 
 
 
 
パン作りって、工程の少しの違いで
美味しいが増します。
 
 
 
少しの違いで美味しくなるパン
 
だからこそ、私は
美味しいパン焼きたいし
伝えたい
 
 
銀のスプーン製法のパンは
プロでなくても、プロレベルのパン
焼ける、
 
こんなパンが焼けるという
自信に繋がる
 
皆に嬉しい優しいパン作り
だと思います^^
 
 
 
次回は9月生
 
対面基礎6回コース
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本物の理論から学び翌日もふわふわパンが焼けるようになるスペシャル基礎6回コース
 
 
 
 
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パン業界の方の参加は、お断りしています。
 
 
翌日もふわふわパンが焼け
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特許取得製法です。
  
 
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アメリカ、韓国、フランス、シンガポール、オランダ在住
 
 
 
 
 
 
 

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先生情報
若松 美保代
若松 美保代
パン製造技能士/野菜ソムリエ   東京都出身

パスコ、アンデルセンなどにレシピ提案していたパンの商品開発員の若松美保代です。
手ごねで翌日も美味しいふわふわパンが焼けるオリジナル製法は特許取得
家庭にある道具だけで、どんな粉でも酵母でも翌日もふわふわパンが焼ける手軽なパン作り パン教室の先生育成コースをスタートさせ6名の認定講師が誕生、韓国でもパン教室が開講
オンライン指導付き、スマホで学べるパン作りの動画講座を販売

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