2026年1月のお菓子とパン

2026年1月のケーキとパンご案内

皆さまはどのようなクリスマスを過ごされましたか？
クリスマスが過ぎるともう年の瀬、忙しくなりますね。

2025年度は皆さまとたくさんのケーキやパンを作って、幸せな一年を過ごすことができました。
心より感謝いたします。ありがとうございました。
2026年度もお教室が皆様にとって、楽しく美味しい発見の場になるように、努めてまいりますので、どうぞよろしくお願い致します。



＜単発ケーキ＞月ごとにお知らせする季節の創作ケーキです
金柑と紅茶のタルト　（18㌢タルト型）（5500円）　
金柑の甘煮とアールグレイ紅茶の香りが良く合うのです(^^♪

甘煮にした つやっつやの金柑をアールグレイ紅茶の香るアーモンドクリームと合わせました。
タルトもとってもサクサクしていて召し上がりやすいのです。前回、生徒さんからも大人気でした！

金柑が少し苦手だった私もこれは違います。
ほろ苦さがくせになりました(*^-^*)










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風邪の予防に金柑の甘煮とシロップをお裾分けです















＜お菓子基本コース＞只今募集中です！👈こちらをクリックするとコースの内容がご覧になれます
お菓子の基本中の基本をギュッと詰め込んだ全5回のコースです　一年間で5回の受講で2000円の返金あります
理論を交えながらコツやポイントを丁寧にお伝えします
1．2月　濃厚チョコレートタルト(20㌢角タルト型)　（コース・単発5800円）　

＊主に学べる事
タルト生地作製（手作業）の注意点
型への敷き込み方
空焼きの方法
分離させないガナッシュ作り方
自家製コーテイングチョコレートの作り方










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焼き込んだガナッシュが とろりん っと美味しそうでしょ
















＜初級パンと焼き菓子コース＞part２-３回目👈こちらクリックするとpart1～11の内容がご覧になれます
１月の初級パンと焼き菓子
ロールパン（5コ）　と 米粉のブラウニー（コース5000円　単発5500円）　
今月のテーマは コツのいる成形パン です
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基本のパンですが成形がなかなか難しいパンです。でも、ふっくらと出来上がった時には　喜びもひとしおです(^^♪

ふんわりと風味の良いロールパンが出来上がります











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米粉を加えて焼いた、ブラウニーです。
当日は軽い食感ですが翌日からしっとりと濃厚な口当たりへと変化していきます。
とっても簡単なのに満足なお味でプレゼントにも喜ばれますよ(o^―^o)















＜上級パンと焼き菓子コース＞part13-3回目👈こちらクリックするとpart1～12の内容がご覧になれます
サクッふんわりな時短デニッシュ食パン（10㌢角）&ウィークエンド（14㌢マンケ型）＜コース5000円．単発5800円＞　
今月のテーマ➡生地とバターの硬さをあわせよう！
バターたっぷり、周りはサクッ、クラムはふんわりミルキーなデニッシュ食パンを作ります。リベイクするとクラムもサックサクになります。やや時短な作り方で作製していきます。お楽しみに！













イギリスの伝統的な焼き菓子です。名前には諸説ありますが、週末に大切な人と食べるケーキだからウィークエンドだとか…♡

きめが細かく、口どけが良いバターケーキ生地にアプリコットジャムを塗った後に、レモン風味のグラスアローで糖衣掛けして作ります。
半透明の薄氷がなんとも上品で、本当に週末に紅茶と楽しみたくなるお菓子です。
手土産にも良いですよ















パンと焼き菓子５回コースについて
part1～５（初級コース）は基本になるパン、part6～10（中級コース）は新製法や自家製酵母が入り、part11～（上級コース）は反復や応用と低温長時間発酵のパンになります
　
一度のレッスンでパンと焼き菓子を作る盛りだくさんのコースです。（4．5．6．7．9月）OR（10．11．1．2．3月）
現在は、ほとんどが機械捏ねとなっております。機械捏ねでも、粉合わせ、バター入れ、生地の完成時には手で触れて、その都度、生地感の確認や注意事項等ご説明しております。　
レッスン後に、私の作ったパンのご試食とお茶を召し上がっていただいております。
作製したパンと焼き菓子は全てお持ち帰りいただけます。

基本的に5回のコース制になりますが
単発料金で、お好きな月だけお受けできるようにもなりました。





＜衛生面について＞
玄関での手消毒をお願いします。マスクの着用（布可）は現在は自由です。
爪の長い方はニトリル手袋のご持参をお願いしております。




＜ご予約受付け＞
2026年年1月の満席ご予約済以外の教室開催予定日は
7、8、9、28、29、30日になります。他にご希望日がございましたら連絡お待ちしております。



ご希望のメニューと日にちをお決めになり
教室のシステムのキャンセル・コースの休会規約をご確認の上ご予約をお願い致します。
お一人でお申し込みの方は第２希望日までお知らせください。
また、初めての方は、料理教室クスパよりご予約をお願いします。




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