海月 ＋1vege料理教室
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百合根と牡蠣のマリネ
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牡蠣の炊き込みご飯
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白菜と牡蠣の腐乳煮込み
レッスン写真 他1枚
牡蠣づくしで4品のレッスンです。
牡蠣と冬野菜を使って
【百合根と牡蠣のマリネ】
百合根は扱い方を覚えると簡単で応用が効く野菜です。
百合根と牡蠣の味噌マリネは作り置きも可能です。
【牡蠣と白菜の煮込み】
白菜たっぷりをじっくり煮込みトロトロに！
【牡蠣とセリのご飯】
定番の牡蠣ご飯をセリと海苔で召し上がっていただきます。
牡蠣の水分を利用して炊き上げるコツをご紹介いたします。
【焼き牡蠣】殻付き牡蠣で焼き牡蠣にします。大根の特製ダレでお召し上がりいただきます。
■ 開催日時
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※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
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- ■ 開催場所
- 東京都 渋谷区 渋谷 2-2-4 アルコーブ青山 中二階
- ■ レッスンメニュー
- 牡蠣と白菜の煮込み
焼き牡蠣 大根の特製ダレ
百合根と牡蠣のマリネ
牡蠣とセリの炊き込みご飯 - ■ レッスン内容
- 和食・日本料理
- ■ レッスンの流れ
- デモンストレーションでのレッスン後実食。お持ち帰りも可能です。
- ■ 受講料
- 6,600円（税込）
- ■ 定員
- 6名
- ■ 持ち物
- 筆記用具
マスク着用でお願いいたします。 - ■ 支払方法
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クスパ決済
教室指定のお支払い（教室にて現金もしくはクレジットカードでのお支払い） - ■ クスパ決済のキャンセルポリシー
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- レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％
- レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50％
- レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100％
- ■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
- レッスン開催日 前日、当日は100％
レッスン開催日 ３日、２日前は50％
レッスン開催日 ４日〜７日前は30%
■ 全開催日時
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先生情報 |
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毛利奈津美 |
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女子美術大学大学院美術研究科卒業。在学中に近茶流茶懐石料理を修得。 2000年 東京青山に『畑のおばんざい 海月』開店。 2012年 シニア野菜ソムリエ取得。 働く女性をターゲットに野菜中心の家庭料理を提供する中で、野菜の旨みを引き出す調理法「＋1vegeメソッド」を考案。 プロフィール詳細をみる |
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