おうちでもお店レベルのハードパンが焼けるパン教室＊パ…

おうちでもお店レベルのハードパンが焼けるパン教室＊パンの日々
（東京都杉並区）

12月クリスマス特別レッスン・ハード系パンデモ講座

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初心者歓迎
デモのみ

実習形式ではなくデモンストレーションレッスンです。
バゲットなどハード系パン３種の実演で、おうちで焼くハードパンのコツがわかる♪
焼き上がったパン・スープなどのランチ付き。

■ 開催日時

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■ 開催場所: 東京都杉並区高円寺北
■ レッスンメニュー: 【バゲット】
低温長時間発酵のフランスパン生地を使ったバゲット。
家庭用電気オーブンで、気泡がばっちり入って中はもちもち・皮はパリッとした本格バゲットを焼きます。
長時間発酵なので予め仕込んでおいた生地を使いますが、生地作りのデモもあり、生地作り～焼き上げまで全工程をお見せします。

【バジルベーコンエピ】
バゲットと同じ生地で作るエピのリース。
エピとは麦の穂という意味です。
カット面も楽しい緑赤白の【クリスマスカラー】にしております。

【ホワイトチョコ＆ベリーのお星さまパン】
お星さまのかわいい成形方法もお見せします。ホワイトチョコ＆ベリーの赤＆白の組み合わせです。
■ レッスン内容: パン
■ レッスンの流れ: レシピ説明後、ハード系パン３種の分割・成形の実演　⇒　発酵中に生地作りの実演　⇒　焼成　⇒　分割・成形　⇒　焼き上がったパンとスープ・サラダなどでランチタイム　⇒　終了　
という流れになります。
■ 受講料: 5500円
■ 定員: 4名
■ 持ち物: 筆記用具、お手ふきタオル
■ 備考: ・おうちでバゲットがうまく焼けない…
・家庭用オーブンでどうやって上手にハード系パンを焼くの？？
・デモンストレーションを楽しく見て美味しいランチを食べたい♡

なんて思っている方にオススメです！

※12月クリスマス特別レッスンにつきましては、デモ形式の関係で大人の方のみのご参加とさせていただきます。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（事前銀行振込み）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: レッスン7日前よりキャンセル料を頂戴します。
（開催日の7日前～4日前：レッスン料の30％、3日前～2日前：50％、前日&当日：100％）

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先生情報

宮脇弥生

おうちでもお店レベルのハードパンが焼けるパン教室＊パンの日々（東京都杉並区）

食品化学系の大学を卒業した後製菓の専門学校を経て、大手スクラッチベーカリーに就職し８年間勤務。大手飲料メーカーの品質管理での官能検査員としての勤務を経て、自宅キッチンにてパン教室を開講。ハードパン、フランス系のパンに力を入れて、おうちでも美味しく作れるようなレシピ開発・研究を行っている。 (対面レッスン、通信動画講座で展開中)

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