おうちでもお店レベルのハードパンが焼けるパン教室＊パ…
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ハードパンマニアな元パン職人の講師が教える・パン屋レベルの本格バゲットが、おうちで焼けるようになるパン教室【東京都杉並区高円寺】
宮脇弥生 先生のブログ-
[New] 「リスドオル」は美味しくない！？
2024/4/27 7:00 UP
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美味しいハードパンは、◯◯じゃない！
2024/4/26 7:00 UP
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【油はいりません♪】「バゲットのクープ」「シャンピニオンのかさ」「タバチェールの蓋」ハードパン
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６時間で、保存数１００超えしたリール。
2024/4/24 7:00 UP
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手順でも、がっちがちの理論でもない「パン作りで大事なこと」
2024/4/23 7:00 UP
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【むくむく伸びる！】バタールの窯伸びを、タイムラプスで撮影してみた。
2024/4/22 7:00 UP
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「北海道で、先生のレッスンが受けられるなんて夢にも思ってもいませんでした」
2024/4/21 7:00 UP
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あなたがパン作りをする理由って、なんですか？
2024/4/20 7:00 UP
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【サムネイル(仮)、作ってみた】バタール＆レトロバゲット通信動画講座
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先生情報 |
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宮脇弥生 |
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食品化学系の大学を卒業した後製菓の専門学校を経て、大手スクラッチベーカリーに就職し８年間勤務。 大手飲料メーカーの品質管理での官能検査員としての勤務を経て、自宅キッチンにてパン教室を開講。 ハードパン、フランス系のパンに力を入れて、おうちでも美味しく作れるようなレシピ開発・研究を行っている。 (対面レッスン、通信動画講座で展開中) プロフィール詳細をみる |
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