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この教室のレッスン情報

■ クラス、コース

発酵料理レッスン
塩麹＆甘酒（通年）ぬか床仕込み(4～9月）水キムチ(4～9月）ミキ(7～9月）豆板醬（5月）玉ねぎ塩麴＆手作りソーセージ（通年）発酵餡子＆発酵きんとん（通年）発酵ケッチャプ（通年）味噌仕込み（11～3月）

■ レッスン人数

最小2人～最大4人

■ レッスン料金

6.000円～8.500円

■ レッスン開催場所

自宅キッチン/訪問/出張

■ レッスン内容

• その他
• 家庭料理
• 和菓子
• 和食・日本料理
• 韓国料理
• ヘルシー料理

■ 特徴

• １回完結レッスン形式
• プライベートレッスンあり
• 入会金無料
• 受講料で払う
• 学割あり
• 初心者OK

■ レッスン開催時間帯

平日昼 / 平日夜 / 休日昼 / 休日夜

先生情報

■ 先生のプロフィール

服飾デザイナーを会社員やフリーランスにて30年。 デザイナー時代から食いしん坊でしたが、12～13年前から食への興味が食べる方から作る方に。 ポルトガル料理店キッチン業務、… 服飾デザイナーを会社員やフリーランスにて30年。
デザイナー時代から食いしん坊でしたが、12～13年前から食への興味が食べる方から作る方に。
ポルトガル料理店キッチン業務、発酵マイスター、発酵ライフアドバイザーを経て発酵料理愛好家に。
発酵料理教室「醸しキッチングレイス」を主宰し、開催実績は1400回を超える。

■ 実績

TBSテレビ「四季折々の贈り物」甘酒～2024.02.25放送 　　　　　　　　　　　　　　糠漬け～2024.05.26放送 FMやまとラジオ「夕なびプラス」2024.04… TBSテレビ「四季折々の贈り物」甘酒～2024.02.25放送
　　　　　　　　　　　　　　糠漬け～2024.05.26放送
FMやまとラジオ「夕なびプラス」2024.04.17放送
暮らしの発酵通信サイト…レシピ「甘酒」掲載

■ 保有資格

食品衛生責任者

教室詳細情報

■ 教室所在地

東京都 渋谷区 富ヶ谷

■ 教室最寄り駅

小田急線・千代田線代々木八幡・代々木公園

■ 最寄り駅からのアクセス

小田急線代々木八幡駅改札にお迎えに上がります。
（千代田線代々木公園駅１出口から代々木八幡駅改札までは徒歩１分です。）
その後ご一緒に10分ほど歩いて自宅へ。

■ 教室開始年

2015年

■ 代表者名

藤野　美由紀

■ 教室HPのURL

info@kamoshi-kitchen-grace.jp  

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