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醸し(かもし)キッチングレイス

醸し(かもし)キッチングレイス

（東京都渋谷区）

先生情報
藤野美由紀

藤野美由紀

醸し(かもし)キッチングレイス（東京都渋谷区）

服飾デザイナーを会社員やフリーランスにて30年。 デザイナー時代から食いしん坊でしたが、12～13年前から食への興味が食べる方から作る方に。 ポルトガル料理店キッチン業務、発酵マイスター、発酵ライフアドバイザーを経て発酵料理愛好家に。 発酵料理教室「醸しキッチングレイス」を主宰し、開催実績は1400回を超える。

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