河田若葉 教室主宰／お菓子研究家

大学卒業後、外資系コンサルティング会社に勤める傍ら、コルドンブルー東京校製菓コース入学。その後パリ留学。コルドンブルーのパリ本校へ転入、菓子ディプロム取得しパティスリーでの修行を経て帰国後お菓子教室をはじめる。最新テクニック取り入れつつ、家庭で再現できるように工夫したスタイリッシュなお菓子が定評。レストランへのデザート監修、大手玩具メーカーのお菓子デザインを手掛ける。

この教室のレッスン情報

■ クラス、コース

レギュラークラス：お菓子作りの基礎をきっちりマスターする初級～中級者向けのクラス
専攻クラス：数種類の生地やクリームを組み合わせたアントルメや難易度の高い焼き菓子を作る中級～上級者向けのクラス

■ レッスン人数

最小2人～最大4人

■ レッスン料金

8500円～11000円（テキスト・材料費込）作るものに応じて金額は異なります。

■ レッスン開催場所

料理教室専用スペース

■ レッスン内容

• 洋菓子・ケーキ
• パン
• フランス料理

■ 特徴

• コースレッスン形式
• １回完結レッスン形式
• おためし体験レッスンあり
• レッスンの振り替え可能
• 入学随時OK
• プライベートレッスンあり
• 受講料で払う
• 男性OK
• 初心者OK

■ レッスン開催時間帯

平日昼 / 平日夜 / 休日昼

教室のレッスン風景(3)

先生情報

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■ 先生のプロフィール

大学卒業後、外資系コンサルティング会社に勤める傍ら、コルドンブルー東京校製菓コース入学。その後パリ留学。コルドンブルーのパリ本校へ転入、菓子ディプロム取得しパティスリーでの… 大学卒業後、外資系コンサルティング会社に勤める傍ら、コルドンブルー東京校製菓コース入学。その後パリ留学。コルドンブルーのパリ本校へ転入、菓子ディプロム取得しパティスリーでの修行を経て帰国後お菓子教室をはじめる。最新テクニック取り入れつつ、家庭で再現できるように工夫したスタイリッシュなお菓子が定評。レストランへのデザート監修、大手玩具メーカーのお菓子デザインを手掛ける。

■ 保有資格

食品衛生責任者

■ 出身料理学校・師範名

ル・コルドンブルー（パリ校）、ベルエ・コンセイユ　卒業

教室詳細情報

■ 教室所在地

東京都世田谷区用賀

■ 教室開始年

2002年

■ 代表者名

河田　若葉