L'atelier W
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monologue de W 〜 Wの独り言
河田若葉 先生のブログ-
単発レッスン【ブッシュ・ド・ノエル ”アラベスク”】ご案内
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【ガトー・マルジョレーヌ】ガナッシュ・プラリネ・バニラのハーモニー
2023/9/1 14:24 UP
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タルト・パッション＆マンゴーとキウイのショートケーキ
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三角形の【抹茶のオペラ】動画を見ると作りやすくなる！
2022/6/7 18:39 UP
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「プロ向けのコース」って普通のコースと何が違うの？
2022/3/18 21:44 UP
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ブッシュドノエル2021 ”アラベスク”
2021/11/28 16:53 UP
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【レシピプレゼント企画！】イチジクの赤ワイン煮
2021/10/4 18:49 UP
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至高の発酵バター【ピュア・ナチュール】をいただきました
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「魅せる」お菓子を作りたい方へ【新コーススタートのお知らせ】
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先生情報 |
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河田若葉 |
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大学卒業後、外資系コンサルティング会社に勤める傍ら、コルドンブルー東京校製菓コース入学。その後パリ留学。コルドンブルーのパリ本校へ転入、菓子ディプロム取得しパティスリーでの修行を経て帰国後お菓子教室をはじめる。最新テクニック取り入れつつ、家庭で再現できるように工夫したスタイリッシュなお菓子が定評。レストランへのデザート監修、大手玩具メーカーのお菓子デザインを手掛ける。 プロフィール詳細をみる |
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