takako cookingclass

（兵庫県神戸市兵庫区）

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魚がさばける私になる料理教室

最終更新日:2026/4/25

奥田貴子

料理家／調理師

神戸で少人数制料理教室「Takako Cooking Class」を主宰。魚料理歴16年、延べ800名以上を指導。初心者でも美しくさばける技術と、再現できる上品な和食を丁寧に伝える。包丁の使い方から所作、盛り付けまでを大切にし、“できる私”へ導くレッスンが好評。現在は技術だけでなく在り方まで整えるディプロマコースも展開中。

魚がさばけるようになると、
人生の景色は変わります。

はじめまして。
神戸・少人数制料理教室
Takako Cooking Classです。

ただ「料理を習う場所」ではありません。

ここで手に入るのは、
魚を美しくさばける技術
食卓を整える感性
そして「私、できる」という確かな自信

包丁の一太刀、所作、盛り付け。
すべてに“在り方”が現れます。

人気の「魚のさばき方レッスン」では
一尾の魚と向き合い、
お刺身・煮付け・焼き物までを自分の手で仕上げます。

最初は皆さん初心者です。
でも帰る頃には、別人のような手つきに。

「怖い」から「楽しい」へ
「できない」から「私ならできる」へ

その変化を、何度も見てきました。

季節ごとの講座では
セコガニや旬魚を使った
美しく、心が満たされる和食もご提案しています。

少人数制だからこそできる、丁寧な指導と静かな集中時間。
ここには、日常を研ぎ澄ます空気があります。

📍神戸市内（アクセス良好）
👩‍🍳 初心者歓迎／少人数制／単発レッスンあり
🐟 人気講座：「魚のさばき方」「季節の和食」「おもてなし料理」

“できる私”に出会う時間を。

次は、あなたの番です。

この教室のレッスン情報

■ クラス、コース: 魚をさばけるようになると、自分に自信が持てる。Takako Cooking Classでは、初心者から学べる体験レッスン、人気のさばき方講座、季節の和食、おもてなし、そして在り方まで整えるディプロマコースをご用意しています。

■ レッスン人数: 最小3人～最大6人

■ レッスン料金: 8000円～

■ レッスン開催場所: 自宅キッチン/レンタルキッチンスタジオ/スペース/カルチャーセンター/公共施設

■ レッスン内容

■ 特徴

コースレッスン形式
１回完結レッスン形式
出張レッスンあり
プライベートレッスンあり
駅近く
多拠点展開
入会金無料
受講料で払う
初心者OK

■ レッスン開催時間帯: 平日昼 / 休日昼

教室のレッスン風景(15)

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先生情報

奥田貴子

料理家／調理師

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■ 先生のプロフィール: 神戸で少人数制料理教室「Takako Cooking Class」を主宰。魚料理歴16年、延べ800名以上を指導。初心者でも美しくさばける技術と、再現できる上品な和食を丁寧… 神戸で少人数制料理教室「Takako Cooking Class」を主宰。魚料理歴16年、延べ800名以上を指導。初心者でも美しくさばける技術と、再現できる上品な和食を丁寧に伝える。包丁の使い方から所作、盛り付けまでを大切にし、“できる私”へ導くレッスンが好評。現在は技術だけでなく在り方まで整えるディプロマコースも展開中。
■ 実績: GLITTER　４月号２０１６「大人の習い事」コープ自然派「食材セット」レシピ提案中コープこうべ機関紙イベントひろば「魚料理を身近に♪」子育て世代を対象にした… GLITTER　４月号２０１６
「大人の習い事」

コープ自然派「食材セット」レシピ提案中

コープこうべ機関紙
イベントひろば「魚料理を身近に♪」
子育て世代を対象にしたマリンスクール

京都新聞　くらし塾　お魚をさばこう　2017年６月14日㈬付

京の魚河岸　西浅　おうがし通信　レシピ連載中
http://www.nishiasa.co.jp/nishiasanonishiasa.html
■ 保有資格: 調理師
兵庫県ふぐ処理責任者
「お魚かたりべ」水産庁長官より任命