色がピンクで、ステキすぎてワクワクしてしまうお料理3品を習いました。なかなか見ないですよね！ 先生のご自宅のインテリアも食器もとても素敵で、できたお料理を盛りつけるお皿も、数多くコレクションなさっているポーランドの絵皿の中から好きなのを選ばせてくれました。 今回は先生お手製のビーツの酢漬けを瓶に入れたものをおみやげにいただいたり、冷たい手作りスイーツもいただいて、大満足でした。 他のポーランドのお料理も習いに、また行きたいと思います。

ビーツと言えばボルシチしか知らなかった私。ポーランド、ハンガリー、ルーマニアで約15年間の海外生活から帰国された先生が、ポーリッシュポタリーの憧れの可愛い食器達に囲まれたキッチンで楽しくレッスン。キンキンに冷やしたビーツの冷製スープはとっても爽やかで可愛いピンクに仕上がり、酢漬け鰊とビーツのピクルス、マリネした人参セルクルで三層に。ワインと共に。とってもとっても楽しいレッスンでした。

あまり馴染みのない野菜ですが、ビーツづくしの料理に興味を持ちお教室に参加。 簡単に作れて、見た目も美しく、何より美味しい！！ レシピ以外のビーツの食べ方なども教えてくださり、ビーツの世界が広がりました。 先生の気さくなお人柄で緊張することなく楽しいレッスンでした。 ご自宅もとても素敵でした。