待ちに待ったガナッシュショコラのレッスンでした。2種類の生地を作って重ねて伸ばし、手作りのチョコクリームを伸ばして成型しましたしっとりふわふわの生地は"これぞ先生のパン♪"チョコレートクリームもたっぷりでクルミがアクセントになりとっても美味しかったです。思い返してもわいわいといつも楽しいレッスンでした。先生や素敵な仲間に囲まれた幸せな時間でした。先生には感謝の気持ちでいっぱいです！！！

ヘーゼルナッツシュトレンとラズベリーショコラを受講しました。 シュトレンにはフィリングとしてクリーム作りから。クリーム？どんな物になるんだろうとワクワク！生地を伸ばしクリームを塗って巻いてからの成形。今まで食べたことのないシュトレン素敵です！ラズベリーショコラは甘酸っぱい香りとココアの香りでこねてる時から出来上がりが楽しみでした。どちらも素敵な焼き上がりで食べるのが楽しみです！ありがとうございます

ランチプレートの写真です。

ランチでいただいたシュトレンの写真です。

昨日は1年に1度のクリスマスレッスンでした。ヘーゼルナッツシュトレンは中に入れるクリームも手作り、成型時に編み込むのも楽しい時間でした。ほんのりスパイスが効いてヘーゼルナッツが際立って、美味しかったです。ラズベリーショコラはラズベリーピューレを使用するのでピンク色になりチョコがたっぷり入りかわいいのとおいしいのと最高でした。ランチプレートとシュトレンまでありがとうございました！

ヘーゼルナッツシュトレンとクグロフのラズベリーショコラを受講しました。クグロフは爽やかなラズベリー生地とココア生地を編込みチョコレートも沢山入っていて、とても美味しかったです。ヘーゼルナッツシュトレンもヘーゼルナッツのゴロゴロ感が美味しかったです。どちらもクリスマスには絶対作りたいと思うパンです。

先日のレッスンで教えていただいたパンのアレンジ、ココア入りでフルーツサンドを作りました。パンの成形、焼き上がりがうまく出来なかったと報告したところ、改善点を教えていただいたのでそこに注意して次回またチャレンジしてみます！友達にお出ししたところ、綺麗で美味しい！と喜ばれました！ ありがとうございました♪

秋のフルーツパン、欲張りサンドカンパーニュを受講しました。ドライフルーツを混ぜ込んで小さく分割した物を3つ、ミッキーのような成形で可愛いらしい物でした。カンパーニュは大豆粉を使って。大豆粉は初めての食材なので食べてみるのが楽しみです！レッスンではアレンジでココアを入れた物でフルーツサンドをいただきました。こちらは復習で家で焼いてみようと思っています。楽しい時間をありがとうございました。

こちらがレッスン時にいただいたサラダとサンドです！ シャインマスカットと巨峰もとってもおいしかったです。先生いつもごちそうさまです。また次回もよろしくお願いいたします。

happy Halloween 欲張りサンドのレッスンでは、食パン型かカンパーニュ型を選べましたので、食パン型にしました。ドライフルーツを入れた生地とプレーンの2種で見た目もかわいい食パンが出来ました。しっとりした生地できめ細かくておいしかったです。レッスン時には先生が作って下さったブラックココア生地にフルーツとホイップクリームを載せて、見た目にも気分が上がるサンドをいただきました。