なかなか予約が取れなかったのですが、やっと参加できました。 周りはみなさん常連さんらしく、初めは緊張しましたが、先生が出汁のとり方から始まり、和食の色々を楽しくわかりやすく教えてくださりました。お料理もどれもとても美味しく、家で再現しやすいものだったので、ぜひ作ってみようと思います。毎月メニューが変わるそうなので、ひと月に一回の楽しみで、また参加したいです。ありがとうございました。

初参加致しました。季節を感じるメニュー、美しい器と美しい盛り付けは、まさにプロの技。お料理を五感で堪能させていただきました。カウンターで実演しながら、プロならではのコツを、先生が明るく朗らかな語り口で解説いただき、学びや気づきをたくさん持ち帰ることができました。レシピも家庭で再現しやすいよう工夫されていて、助かります。日本料理って楽しいよという先生のお言葉に、またぜひ伺いたいと思いました。