なかなか予約が取れなかったのですが、やっと参加できました。 周りはみなさん常連さんらしく、初めは緊張しましたが、先生が出汁のとり方から始まり、和食の色々を楽しくわかりやすく教えてくださりました。お料理もどれもとても美味しく、家で再現しやすいものだったので、ぜひ作ってみようと思います。毎月メニューが変わるそうなので、ひと月に一回の楽しみで、また参加したいです。ありがとうございました。

初参加致しました。季節を感じるメニュー、美しい器と美しい盛り付けは、まさにプロの技。お料理を五感で堪能させていただきました。カウンターで実演しながら、プロならではのコツを、先生が明るく朗らかな語り口で解説いただき、学びや気づきをたくさん持ち帰ることができました。レシピも家庭で再現しやすいよう工夫されていて、助かります。日本料理って楽しいよという先生のお言葉に、またぜひ伺いたいと思いました。

渡辺先生のお教室に1年間通わせていただいております。文月のレッスンでは、プロのなせる技、鱧の骨切りの実演に感動いたしました。一方で一般家庭のテフロンのフライパンでも再現できる簡単なお料理もたくさんご紹介していただけます。和食ならではの季節感、季節の移ろいを楽しむ「走り・旬・名残」など、和食の奥深さを教えていただけます。渡辺先生のお教室の後は必ず日本に生まれてこれて幸せな気持ちでいっぱいになります。

日本料理をいただきながら、難しい日本食の技術を短時間でわかりやすくご指導いただきました。なかなか予約が取れませんが、機会がありましたらまた、行きたいです。

初めてのたんたか料理教室。 先生のハギレ良い説明が心地好く、良いテンポで進んでいきました。 だしの基本から、浅利の処理方法、特にお揚げの油抜きは目からウロコでとても勉強になりました。 次回楽しみにしています。

先生 初めてのお稽古のでしたが、丁寧にきちっと教えて頂き有難うございます♪ いつも茅野だしで簡単に作っていましたが、ちゃんと出汁を取るともっと美味しくなる事がよくわかりました。 次回も楽しみです。宜しくお願い致します。

今回初めて参加させて頂きました 分かりやすい説明と美味しいお料理で楽しい時間を過ごさせていただきました また次回が楽しみです 宜しくお願い致します

焼き鮎と実山椒の炊き込みご飯を美しい所作で仕上げるところ大いに感動しました！鰻も絶品でした。季節感を感じる器ひとつひとつ素晴らしい感性ですね。

もう4年は通っていますが毎回新しいお料理の知識も増え勉強になります。お料理も毎回美味しくカウンターで座って見て学ぶので1人参加でも初参加でもアットホームでおすすめです。

ずっと以前から受けてみたいレッスンで、やっと参加させて頂きました。カウンターの目の前で、先生の見事な手捌きを見ることができました。出汁の取り方から、一つ一つのあしらいの仕方については、考え方から、家庭での再現の仕方まで、丁寧な説明で、目から鱗のこともあって、とても勉強になりました。また、是非参加したいです。