先週末、ワイン会に参加しました。 各自好みのワインを持ち寄り、由美子先生が作るお食事とともに楽しむスタイルです。ワイン先生の解説もわかりやすく、ワインに詳しくない私も楽しめました。今回は少人数のアットホームな雰囲気。持ち寄りのワインはどれも特徴的で、飲み比べが楽しかったです。 由美子先生のアイデア満載のお料理はで体に優しくてとっても美味しく、あっという間に完食してしまいました♪

今月の旬のお野菜や季節を楽しめるレシピは、植物性のみで簡単に作れるサワーディップを使った前菜、同じく先生のアイディアの賜物のヴィーガンチーズをメインのお魚料理のソースに使ったり、グリーンピースを使ったサンジェルマンスープとは、糀屋さんの白みそと発酵バターで美味しいポタージュに！ デザートは桜のフラン…桜に抗糖化作用があると知りました。 どれも美味しくてカンタン、早速我が家で作りたくなりました。

今年は菌との共生がテーマで豆乳グルトの効能、活用法を学びました！サワークリームやスープがとっても美味しくて簡単なので家でも作ろうと思います。野菜がいっぱいで嬉しかったです！、