色彩豊かで、体に優しいお料理に、参加する度、癒されます。同時に、毎日の自分の食生活に、目から鱗のヒントを与えてくれる学びも沢山あり、それがこちらのお教室の最大の魅力だと思います。美味しいのは勿論のこと、先生の穏やかな教え方や、人柄にもハマること間違いなしです！

今回も色々教えて頂きました。お料理はもちろんの事、流行りではなく身体(日本人の身体)にあっているヘンプシードの事や、種無しの物が当たり前になって来てるけど、それは不自然な事など、選択する上で必要な事を教えて頂きました。タプナードソースは変化球メニューに取り入れたいと思いました。

11月の対面レッスンに参加しました。今回のメニューもどれも簡単で美味しく、とても魅力的でした。中でも里芋を使った「ミラクルヘンプボール」は早速日々のレパートリーに加えました。里芋は好きですがいつも同じ食べ方になってしまうので、こんな料理の仕方があったんだ！と驚きました。ヘンプシードについてのお話もとても興味深かったです。

鱈と山芋でムースの一品は無添加のチーズも入れてとても濃厚で美味しかったです！！オーブンに入れたら簡単にできるので家でも作りたいです！ヘンプシードは麻の実ということで伝統食であることを知り栄養価がバッチリなのでサラダやデザート、普段の食事に取り入れていきたいです！

様々な食材を使い、身体に優しいお料理、そして目にも美しく食卓が華やかになります。デザートのりんごにシナモンという斬新なアイデアにもビックリ。ビーツのお料理、濃いピンクがたまらなく綺麗でした。

写真は10月のものです。 メインのおかずを作っている時、ようやく自分の体に合う食材がわかりました。 普段食材選びで見るべき場所がわかり、おうちで再現したら体調だけでなく気分もよくなりました。 こういう発見があるので凄くうれしかったです！

こちらで習わなかったら一生買わなかっただろうなと思う食材、スパイスがいくつかあります。体に優しいお買い物のコツや常備しておくと良いものを教えていただけて、忠実に言われたことを実行したところ血液検査でアレルギーが改善していて嬉しかったです。

今回も楽しくパリ15区ヘルシーフレンチ教室に参加させていただきました！いつも美味しいことはもちろん、先生がヘルシーに軽やかなフレンチに仕上げて下さるので身体にも負担が無いのが嬉しいです。食材からの自然の色合いがとても鮮やか、ワクワクします。家のお豆腐を型に抜くだけで楽しくなりそう！実践してみぁす！

さつまいもとグラノーラをオーブンで焼いたおやつがとても美味しくて、帰宅してすぐ作りました。シンプルな材料で美味しいお料理を教えてもらえるのが嬉しいです🎵

１０月のレッスンに参加しました。 今月の運気アップ食材は生姜ということで、新生姜の簡単な保存方法を教えてもらいました。早速自宅で作り、身体を温めたいと思います！