2月のレッスンはタイムリー♪アレルギー、花粉症対策にも有効なエルダーフラワー＆コーディアルでした。また、いつもながら旬か感じられるレシピで早速作ってみたいと思いました♪

先生のお庭で収穫された美味しいレモンたちと共に2月のテーブルが出来上がりました。 思い出深いノルマンディ地方の煮込み料理など習えて嬉しいです。今回も楽しい時間でした。

2月のレギュラーレッスンに参加しました。今回は冬に嬉しいノルマンディー風煮込みや、春の気配を感じるエルダーフラワーとレモンのコーディアルなど、季節の変わり目らしいメニューでした。4品ともとても簡単で美味しく、自宅でも取り入れやすいレシピですが、特にコーディアルを自分で作れるのは驚きでした。ぜひやってみます♪

2月のレッスンに参加しました！旬のセロリをアミューズにカマンベールチーズを乗せて作りました！カブは蒸し器を使って生ハムを巻いてから豆乳グルドを用いたソースを。ミモザや雪の結晶を表現したソース遊びが楽しかったです！ホルモンを煮込んだノルマンディー地方の郷土料理は炊飯器であっという間に出来上がりました！実は簡単だけど手が込んでそうに見える料理なので自宅でも作って重宝したいレシピとなりました！

今回初めてのレモン収穫祭に参加させていただきました。 お天気にも恵まれ、南仏コートダジュールを思わせる素敵な景色の中での完熟レモンの収穫はとっても楽しい時間でした。 肥料や農薬は一切なしの自然の中で育ったレモンはとっても立派で驚きでした！！ 採りたてのレモンをスライスして皮のままいただきましたが酸味の中にも甘みがあって最高に美味しかったです。 貴重な体験をありがとうございました。

ゆみこ先生の海の見えるまるで南仏コートダジュールそっくりの自然農畑で育った元気印のレモン際に初参加させて頂きました。 晴天に恵まれる中、香り豊かな無農薬のレモンを今年は300個以上もみんなで収穫！ 温かく美味しいお味噌汁に先生のピンクやグリーンの色鮮やかで美味しいお料理も堪能させて頂き、素敵なメンバーとゲームしたり、貴重な繋がりの大切さの話を聞かせて頂いたり心身ともにリフレッシュできる最高の時間でした。最後は採れたて元気印のフレッシュな香り豊かなレモンをその場でレモンティーにして頂き元気もらいました。恒例のレモンキャッチの写真も楽しかったです。お土産にレモンや薬草でもあるビワの葉等お持ち帰りさせていただきました。 海と大地に包まれ、のびのびリラックスできた最高に充実した1日。次回は5月のバラ際にも参加させて頂きたいです。

レモン収穫祭に参加しました！美しい海と畑、たわわに実ったレモン、本当に気持ち良く楽しい時間でした。由美子先生や皆さんのお料理に舌鼓を打ち、たくさんのレモンを収穫し、なんと野生のキジに出会えるという嬉しいハプニングも！レモンのお裾分けも沢山頂き、幸せな一日をありがとうございました！

森先生の自然農畑で開催したレモン会に参加しました。 青空とグリーンの海と鮮やかなレモンがたわわに実った景色は慌ただしい日常をリセットするのにぴったりな時間でした。 みんなで収穫した完熟獲れたてのレモンは皮の白い部分までほんのり甘く、レモンティーは香り高くおいしかったです。先生の彩り豊かなお料理や温かいお味噌汁をいただいた後はゲームなどで参加された皆さんとの交流も楽しみました。また参加したいです。

レモン会に参加。曇りの予報でしたが途中太陽も顔を出し、青空と青い海を眺めることもできました♪みんなで協力して収穫できたレモンはなんと300個超え！とれたての完熟レモンでレモンティーにしたりスライスして皮ごといただいたり。自然の中でいただくゆみこ先生のヘルシー料理や、参加された方が作ってくださった温かいお味噌汁は、それはもう格別でした。ずっーと過ごしていたいくらい、あっという間の贅沢な一日でした😊

先生のレモン会に参加させて頂きました。海の深い青、鮮やかなレモン色。そして、先生のヘルシーで色とりどりの美味しいランチ。暖かい豚汁も最高でした！今回は過去最高の310個！レモンの香りに包まれた素敵な1日となりました。この日の前後、予定が詰まっていたので参加を迷いましたが、自然に癒され、忙しいからこそ参加して良かったー😊と心から思いました。愉しい1日を、先生と一緒に参加した皆様に感謝します。