先生はとても優しく丁寧に教えてくださり、初対面の方々とも安心して参加できました。味付けは少量の調味料でシンプルなのに、おいしく仕上がります。小豆がこんなに簡単に料理に使えるなんて驚きでした！ポイントやコツもわかりやすかったので自宅でも同じ味を再現できました。教室の雰囲気も明るくて、とても充実した時間を過ごせました♪

久しぶりに参加させていただきました。 身近な食材とシンプルな工程が優しくわかりやすく、でもこだわりの味に出来上がるのがすごいなぁと思います。 ハッシュドビーフは、市販のルーやコンソメなどの調味料ではなく、野菜の旨みを活かしたり、麹などの自然な調味料で、優しくて奥行きのある味わい。小豆の使い方も新鮮な発見がありました。 お話も楽しくあっという間の時間でした。ありがとうございました！

初めての参加でしたが、発酵にまつわるお話やレシピなど2時間半楽しい時間があっという間に過ぎていきました。次回もぜひ参加したいです。