自家製白だしづくりとそれを使ったかやくごはん、自家製味噌粕漬けづくりに参加させていただきました。発酵食品ソムリエでもある先生のメニューは、自家製の発酵調味料やファーマーズマーケットのお野菜などをつかって体に優しくそして美味しい。メニューのアレンジなども取り入れやすいかたちで気さくに教えてくださる。日々の食事づくりのアップデートになりました。今日はうんと美味しいお吸い物をつくってみようと思います！

いつも楽しくお料理教えていただき、ありがとうございます！パーティーメニューという事で、華やかになる一工夫、しかも簡単にできるのて、お家でもクリスマスに使います☆先生のレッスンを受けると、麹のあれこれも、またやって見よう～と刺激を受けます。来年もよろしくお願いいたします。

またまた久しぶりの参加です。先生に会うと元気をもらえるので、年内に参加できて良かったです(^^)他の参加者さんとの会話も弾み、楽しいレッスン&豪華なランチでした。お肉の焼き加減わかった気がします！ 先生の洋食メニューは、家庭でも作りやすいですし、色んなアイデア満載で、ふむふむと思うことばかりでした。又来年も楽しみにしてますねー。

先日お邪魔させていただき楽しいお料理時間を過ごさせていただきました。先生手作りの発酵調味料や、どの家庭にもある調味料などで作り置きのできる物や、丸ごとキャベツどうしようと思う野菜類も美味しく簡単に作れるコツを丁寧に教えていただき毎日のお料理が意気込む事もなく楽しく作れそうで幸せな気持ちになりました。 また是非スーパーや八百屋さんとかで手に入り簡単にしかも美味しく作れるコツやレシピを教えてくださいね

新米ごはんが進むメニュー、簡単で早い！リピしやすい内容でした。日々の食卓にまた、美味しいが増やせます☆いつもアットホームな雰囲気で、習いに行くというか、遊びに行く感覚で行かせていただいております♪

たっぷり野菜の スリランカカレーレッスンに参加しました。 スリランカカレー、サンボル (人参・いんげん・紫キャベツ・玉ねぎなどで作るマリネなど）、海老のスパイス焼き、発酵スープ、とうもろこしのアイスクリームの盛り沢山。 火を使う時間も短く、多めに作り置きしておけるメニューばかりで、どれも美味しかったです。先生もお優しくて、レシピもわかりやすく居心地の良いレッスンでした。有難うございました。

前のお教室以来久しぶりに参加させていただきました。相変わらず温かい雰囲気で楽しめました。さりげないけれど旬の良い食材で作られた品々はどれもとても美味しく、それでいて日々のメニューに取り入れやすいことばかりで、私も体によい食事作りをしよう！とモチベーションが上がりました。お家ですぐ試せるように使った食材をちょっと持たせていただけたのも嬉しかったです。今から作りますっ！ありがとうございました！

桜咲く季節にふさわしいメニューでお腹も心も満たされました♪塩漬けした桜の葉や花を使った桜ごはんを作るのは、今回初めての体験でした。普段は中々使えない食材を取り入れてくださって、とても勉強になります。早速自宅でも作ってみます！先生ありがとうございました^^

3年ぶりお伺いしました。先生はお変わりなく優しい雰囲気で出迎えて下さいました。日々体に良いメニューを研究されていて、その食に対する熱量に関心しちゃいます。今回新しい手作り調味料を教えていただいたので、面倒くさがらずに作ってみようと思いました(^_^;) また器も何気に素敵なものばかりで、センスの良さが光ります✨

今年最後のレッスン⭐︎冬の陽だまりのあったかメニュー⭐︎に参加してきました。毎回、手作り調味料や常備菜の作り方を丁寧に教えて頂き、感謝です♪今では、お野菜の葉っぱも食卓の一品になりました。ありがとうございます😊