銀座の小さな料理教室Studio di Hana
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やっぱり美味しいローストビーフ♡・・・東京台東区上野・入谷少人数料理教室
Kumi-Y 先生のブログ 2026/2/18 17:56 UP-
久しぶりにローストビーフを作りました。
いつもはオーストラリア産の牛肉を使いますが、
脂が少ない国産のブロック肉が売っていたので、今回は国産で。
調理法は、ローストビーフ2回目のレッスンでやった、低温調理です
低温調理で作るローストビーフはやっぱり美味しい！！
しっとり仕上がるし、とっても良い火通りになります♡
光の加減でちょっと赤っぽく映ってますが、火が通り過ぎずちょうど良い火通りです
バルサミコソースで頂きました♪
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先生情報 |
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Kumi-Y |
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大学卒業後、イタリアのリストランテで修業を積んだ大庭麗氏（イル・クッキアイオ イタリア料理教室 主宰）に師事し、イタリア料理を学ぶ。 2008年、祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。 フードコーディネーターの資格を取得。 柴川日出子お菓子教室「プロフェッショナルマスターコース」卒業。 カフェのメニュー開発や、メディアでのレシピ紹介、料理製作、スタイリングなど幅広く手掛ける。 プロフィール詳細をみる |
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