アジアのごはん nga tu ２ （ガートゥハイ）
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８月のガートゥハイ料理教室
たなか まみ 先生のブログ 2025/9/18 23:11 UP-
今年の八月はほんとに暑くて大変でした。沙茶醤レッスン手作り沙茶醤持ち帰りとそれを使った３つの試食付（釜揚げまぜうどん、水餃子、沙茶醤炒牛肉）ラオスのカオソーイ（米麺のミートソースがけ的麺で野菜ハーブ付き）※タイのカオソイと全く違いますピンカイ（ラオス的焼き鳥）Newナムワーン（ラオスのチェーみたいな甘味ココナッツミルクデザート）ムーデン（タイ焼き豚）カオムー...
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先生情報 |
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たなか まみ |
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ベトナムへ料理留学し、ホーチミン ハノイ共にディプロマ取得。ベトナム留学の帰りに立ち寄ったタイで、同じ素材でもベトナムとタイの違いに興味をもち、タイ文部省認定校ワンデースクールにてタイ料理を学ぶ。その後アジア各国を旅しながら料理を学び「アジア料理」の研究をはじめる。旅した国は２０カ国以上。そのうちアジアは16カ国。ngon la vuiゴンラブイ ベトナム語で美味しいは楽しいがモットー。 プロフィール詳細をみる |
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